По зоната

Чийзкейк с боровинки и сишени сливи без глутен и без захар. Невероятно вкусен, лек и лесен за приготвяне – само с едно печене.
Днес е Световния ден за борба с лупус!
Без съмнение имам огромно желание да ви „почерпя“ с десерт във виолетови нотки.
Аз бях момиче и вече съм жена, която всеки ден се бори с това заболяване. И повярвайте ми, или проявявате воля, инат и упоритост или лупусът ще излезе победител в битката. Поглеждайки назад във времето виждам, че съм правила много компромиси, но днес „или“ няма. Затова и много ме боли, когото хората жертват своето здраве или това на някой друг. Няма значение причината: липса на мотинация, на желание или за пари. Причината е само оправдание, което потиска съвестта. Войната за пълноценно здраве не търпи компромиси!
И така, обмислям тази рецепта от вчера, защото не само цвета ми беше важен, а и вкуса. И понеже обичам чийзкейк…
Чийзкейк с боровинки и сушени сливи. Разбира се, без глутен и без захар.
С респект и уважение! Успех на всички, които се борят с коварната болест ЛУПУС!

Чийзкейк с боровинки и сушени сливи

Порции: 6 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 385 калории 34% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

***ЗА ОСНОВАТА:

  1. 39гр. сини сливи, сушени (3БВ);
  2. 3 яйца (3БП);
  3. 20гр ябълково брашно (1БВ);
  4. 1ч.л бакпулвер;
  5. 1с.л ябълков оцет;
  6. 1с.л канела на прах, цейлонска;
  7. 110гр овесени трици (6,5БВ);
  8. 120мл прясно мляко, 4% масленост (0,5БПВМ);
  9. 28гр какао, натурално, непосредствено (2БМ);

***ЗА ЧИЙЗСЛОЙ:

  1. 300гр боровинки, пресни (3,5 БВ);
  2. 120мл прясно мляко, 4% масленост (0,5БПВМ);
  3. 4 яйца (4БП);
  4. 400гр извара (8БП);
  5. 300гр тофу, копринено (3БП + 10БМ);
  6. 4с.л еритритол;

***ЗА ТОПИНГ:

  1. 34гр овесени трици (2БВ);
  2. 3ч.л еритритол;
  3. 2ч.л кокосова масло (6БМ);

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Включете фурната на 160 градуса с вентилатор.

Подгответе си форма с отделящо се дъно с диаметър 20см – покрийте с хартия за печене.

Започнете с приготвянето на основата:

  • в купа размесете сухите съставки добре;
  • пюрирайте сушените сливи с прясното мляко и изсипете в купа;
  • към сливите добавете останалите мокри съставки и разбийте до хомогенност;
  • добавете на два пъти сухите съставки към мокрите и всеки път разбивайте до хомогенност;
  • изсипете във формата и заравнете;

Преминете към приготвянето на чийзслоя, като отделите боровинките. Останалите продукти разбийте до хомогенност и изсипете върху сместа за основата. Разпределете боровинките отгоре.

Остава да приготвите топинга:

  • разтопете кокосовото масло;
  • добавете триците и еритритола и размесете до оформяне на трохи;
  • разпределете върху чийзслоя;

Сложете чийзкейка във фурната и печете 50 минути.

Извадете и оставете напълно да се охлади преди да извадите от формата.

Съхранявайте в хладилник.

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Десертът е балансиран в 19БПВМ.