Мъфини с кашкавал и сирене, които са балансирани по Зоната. Пухкави, ухаещи на чубрица и много, много вкусни.
Неделя е! Време е за закуска! Не винаги ни се хапват палачинки, макар неделята да е запазена за тях. Днес сме на солена вълна с фермерски продукти. Колкото и да не ви се вярва, вкъщи не ядем само сладки неща. Има нещо много хармонизиращо и зареждащо в това да замесиш солено печиво. Това ме връща в детството и спомена за баба край печката. Миризмата на домашно изпечено тесто, която се носи из къщата, е просто прекрасна и зареждаща.
Днес ви предлагам рецепта на пухкави, уханни Мъфини с кашкавал и сирене, добавка от домашна чубрица и картоф. Това са все любими вкусове на Ованес. В неделната утрин споделям с вас закуската ни и …
Прекрасна да е неделята ви!
СЪСТАВКИ
200гр брашно от спелта (14БВ);
170гр картоф, почистен и настърган (6БВ);
10гр бакпулвер;
1/3ч.л сода;
1с.л чубрица, фино стрита;
140гр сирене, фермерско (5БП);
200гр кашкавал, фермерски, настърган на ситно ренде (7БП);
150гр кисело мляко (1БПВМ);
7ч.л зехтин;
3гр сусам, суров (1БМ);
4 яйца (4БП);
32гр грахов протеин (4БП);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Натрошете сиренето. Чукнете яйцата при него, разбъркайте с вилица добре. Добавете зехтина.
Разбъркайте киселото мляко с бакпулвера и содата. Оставете да се активират и ги добавете към яйчената смес.
Размесете брашното с протеина и подправките и ги добавете и тях към яйчената смес. Разбъркайте добре, но без да прекалявате – не е нужно.
Включете фурната на 180 градуса. Вземете форми за мъфини.
Разпределете тестото по формите, така че да са пълни на 2/3 от обема им. Поръсете със сусама.
Печете 22-25 минути или до златист загар.
Извадете и оставете да се охладят леко.
Да ви е скусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тези мъфини възлизат на 21БПВМ.
