Кекс с тиквички по Зоната – балансиран десерт, който е без захар и глутен. Парче от този кекс за закуска или следобедно хапване е чудесна апетитна идея. Още докато се пече, кухнята ви ще се изпълни с неустоими аромати. Външно непретенциозен, но той носи прекрасен баланс между солено и сладко. Сладостта му идва от плодовете в него, а шоколадово-ядковият тахан чудесно я допълва.
Кекс с тиквички по Зоната, който изисква малко усилия, а ви поднася интересна комбинация от вкусове. Вкусен и питателен, той ще ви остави безмълвни.
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
***ЗА СВЕТЪЛ СЛОЙ:
34гр овесени ядки, фини (2БВ);
1 тиквичка (0,5БВ);
36гр ябълково брашно (2БВ);
70гр брашно от елда, пълнозърнесто (5,5БВ);
120гр банан, добре узрял (2БВ);
250гр кисело мляко (1БПВМ);
60гр протеинов шоколад (3БП + 12БМ);
3 яйца (3БП);
36гр лупин протеин (2БП);
28гр хранителна мая (2БП);
2ч.л бакпулвер;
***ЗА ТЪМЕН СЛОЙ:
100мл прясно мляко;
2 яйца (2БП);
28гр какао на прах, натураално, неподсладено (2БМ);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете форма за кекс за предпочитане силиконова. Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
Вземете кухненски роботр снабден с S-образен нож.
Започнете с приготвянеето на светлия слой:
- сложете в кухненския робот тиквичката, протеиновия шоколад, банана и млякото, блендирайте;
- добавете яйцата, стевията и подправките, блендирайте;
- в купа размесете всички сухи съставки;
- сипете сухите съставки и блендирайте до хомогенност;
- изсипете във формата;
Преминете към приготвянето на втория слой:
- разбийте яйцата с какаото и млякото до хомогенност;
- разпределете върху първия слой, заравнете;
Сложете във фурната и печете 40-45 минути или до златист загар.
Извадете и оставете да се охлади леко преди да го извадите от формата. Прехвърлете върху решетка до пълно охлаждане.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Този кекс възлиза на 13БПВ и 15БМ.
Ако обичате по-сладки десерти, то добавете еритритол към тестото на отделните слоеве.
Поднесете поръсен с еритритол, смлян на пудра.
