Сладкиш с мандарини и мед – обърнат безглутенов десерт, в който няма и захар. Този Сладкиш с мандарини е божествена, сезонна сладост, която можете да поднесете както със следобедния чай, така и като десерт след обяд или вечеря. Лек и влажен! Здравословен и неустоим! Десертът, който ще ви хареса от първата хапка.
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
5 мандарини;
200гр мед;
канела;
1с.л лимонова кора;
сока от 1 мандарина;
1ч.л джинджър, прясно настърган;
10гр бакпулвер;
1/2ч.л сода без глутен;
300гр кисело мляко, пълномаслено;
200гр оризово брашно, пълнозърнесто ;
200гр бадемово брашно;
1ч.л ксантова гума;
40гр протеин;
4 яйца;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете тава 30х30см и я покрийте с хартия за печене.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Измийте добре мандарините с бебешки сапун (можете и да го обелите, разбира се). Нарежете ги на много тънки шайби, като отстраните крайчетата. Подредете ги в тавата, поръсете ги с половината мед и с канела. Печете 20 минути.
Активирайте содата в киселото мляко.
Премерете заедно всички сухи съставки и ги разбъркайте.
Разбите яйцата с телена бъркалка. Добавете към тях останалите мокри съставки, включително активираната сода, останалия мед, лимоновата кора, сока от мандарини и джинджифила. Разбийте до хомогенност с телена бъркайлка. Добавете на два пъти сухите съставки и разбивайте всеки път до хомогенност.
Извадете тавата от фурната и внимателно изсипете тестото върху мандарините. Върнете във фурната и печете 35 минути или до хубав златист загар. Когато прободете сладкиша с шиш, то по него не трябва да остава тесто. Оставете да се охлади.
Обърнете сладкиша върху подходящ поднос и внимателно отстранете хартията за печене.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.