Сладкиш с ябълки и мед по Зоната, който е без захар и глутен. Лесна за приготвяне рецепта за здравословна сладост. Възлиза на 15,5БПВ и 19,5БМ, поради включените 4 блока протеини от растителен произход в тях. Любопитен факт, който научих неотдавна, беше, че за спортуващи хора, хранещи се по Зоната, се предвижда блоковете мазнини да се удвояват.
Ябълките са един прекрасен плод за закуска – хем, придават естествена сладост, хем, нотка киселинност на всяко печиво, към което ги добавите. През студенте месеци обожавам да ги включвам в съставките дори на яхниите. Настъргани в каша, нарязани на кубчета в овесените ядки или пюрирани в сладкиши и мъфини ябълките са просто незаменим източник на фибри, антиоксиданти и витамини. Те ще ви карат да се чувствате енергични, тонизирани и позитивно настроени към задачите през деня. Когато си купувате ябълки, избирайте онези малко неугледните, не така перфектните пред лъскавите и съвършени. Имайте предвид, че ябълковите дръвчета са най-третираните овощни култури с продукти за растителна защита (мин 18 пъти по програма за ИРЗ). За щастие ние имаме домашни и поне за този фактор не трябва да мисля.
Медът е мой любим подладител – домашният медец е просто незаменим за мен. Натурален и богат на полезни вещества, той не повишава така рязко нивата на глюкозата в кръвта, както обикновената захар. Медът има и противовъзпалителни свойства, а в същото време действа и като антиоксидант. Разбира се, не прекалявайте с количествата от него, защото той е и алерген.
Вкусен и удивително лек, сочен… топящ се в устата Сладкиш с ябълки и мед по Зоната…
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
300гр ябълки, почистени от семките (3БВ);
50гр овесени трици (3БВ);
50гр нахутено брашно (3,5БВ);
50гр брашно от елда (4БВ);
24гр мед (2БВ);
100гр еритритол;
4 яйца (4БП);
2ч.л бакпулвер без глутен;
400гр цедено кисело мляко 2% масленост (4БП);
42гр протеин (4БП);
100гр козе сирене (3,5БП);
70гр бадемов тахан (19,5БМ);
1ч.л канела на прах;
около 1см пресен корен джинджифил;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си тавичка с размери 20/30см, като я покриете с хартия за печене.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
Вземете кухненски робот, снабден с S -образен нож и сложете в него ябълките, джинджифила, меда и тахана. Блендирайте до хомогенност. Добавете яйцата, млякото и бакпулвера. Блендирайте до хомогенност.
Накъсайте сиренето на парчета и ги пуснете директно в блендера. Отново смелете до хомогенност.
В купа размесете сухите съставки и ги сипете в блендера. Блендирайте до хомогенност. Разпределете тестото в тавичката и печете до изваждане на сух шиш или около 40-45 минути.
Извадете и оставете да се охлади напълно преди да го разрежите.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Ако имате нужда да удвоите мазнините, то разпределете върху вече охладения сладкиш още 70гр бадемов тахан и му се насладете.
