Царевични мъфини по Зоната, които са без глутен и крият в себе си червено сърце. Даааа, приготвени са с печено цвекло и това ги прави нежни, ефирни и сочни.
Мъфините са от онези печива, които търпят всякакви вариации – можете да комбинирате различни сезонни зеленчуци и подправки. В тази рецепта цвеклото си намира вкусни другари в лицето на сиренето и ълнозърнестото царевично брашно. Заедно те се превръщат в чудесни, уханни мъфини. В никакъв случай не пропускайте да ги поръсите със слънчогледови семки, защото те ще ви дадат доза хрупкавост.
С тези Царевични мъфини по Зоната поставям началото на една трилогия. Ще ви предложа три рецепти, които имат една и съща основа, но ви осигуряват различни вкусове и текстури.
Пълнозърнесто царевично брашно, овесени ядки и бадеми, обединени от мекотата на цедено мляко и яйца – моята базова основа е идеалното съчетание за трите рецепти.
И рецепта №1 е за Царевични мъфини по Зоната без глутен…
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
120гр пълнозърнесто царевични брашно (10БВ);
2 яйца + 4 белтъка (4БП);
200гр твърдо сирене, козе (7БП);
150гр печено цвекло (2БВ);
70гр овесени ядки (5БВ);
60гр крема сирене (8БМ);
32гр оризов протеин (3БП);
200гр цедено мляко 2% (2БП);
30гр бадемово брашно (10БМ);
9гр слънчогледово семе, сурово (3БМ);
1ч.л бакпулвер;
1ч.л босилек, сух;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си силиконови форми за мъфини. Включете фурната на 175 градуса с вентилатор.
Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него цвеклото, яйцата и цеденото мляко. Блендирайте до хомогенност.
Добавете крема сиренето и сиренето. Блендирайте до хомогенност.
В купа размесете сухите съставки, без слънчогледовото семе. Сипете ги в блендера и блендирайте до хомогенност.
Разпределете по формите за мъфини, така че да са пълни на 2/3 от обема им. Поръсете със слънчогледови семки и печете 23-25 минути или до златист загар.
Оставете да се охладят за 10 минути във формите и ги извадете да се доохладят върху решетка.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
За приготвянето на тази рецепта ви е необходим кухненски робот.
Тези мъфини възлизат на 17БПв и 21БМ, поради 4 блока растителен протеин в тях.
За още балансирани по зоната рецепти последвайте линка https://www.madebyradost-takisiyan.com/category/po-zonata/
