Веган тарт с райски ябълки – десерт без захар и без глутен. Здравословна шоколадово-плодова експлозия за вкусовите ни рецептори е тази рецепта.
Веган тарт с райски ябълки – десерт, който можем да си приготвим през зимните месеци, заради сезонните плодове в тях. Не знам защо, но сякаш зимата е сезона, от който много се страхуваме. Мислим си за сиво небе, за краткостта на деня, за еднообразна храна… Но това далеч не е вярно. Разгледайте снимките на този прекрасен десерт и ще се убедите. Цветните нотки винаги могат да присъстват в нашето меню: райски ябълки, тиква, червен портокал, нар, банани, мандарини, круши, моркови, цвекло … И да не забравяме за полезните, макар и леко горчиви листа: това е времето и за цикория и радичио.
Cтуденото време лично мен ме кара да мечтая за повече топлина и уют. Зимата е и време, през което апетитът ни се променя и ни се хапва по-мазна и въглехидратна храна. Нещо, което е напълно нормално. Вслушвайки се в потребностите на тялото си, му дайте това, от което се нуждае… но в здравословен вариант. Един такъв е този Веган тарт с райски ябълки без захар и без глутен.
Мислете за наличните плодове и зеленчуци, насладете се на цветовете и вкусовете им, вслушайте се в тялото си и си осигурете необходимите ви топлина и комфорт, като си приготвите вкусна домашна, неустоима и питателна храна… като този Веган тарт с райски ябълки.
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
*** ЗА КОРАТА:
200гр бадемово брашно;
200гр фъстъчено брашно;
70гр меласа, тъмна;
100гр кокосово мляко, от кен и само гъста част;
***ЗА ПЛОДОВА ЧАСТ:
1 голям банан;
400гр райски ябълки;
300гр кокосово мляко, от кен;
70гр чиа семена;
***ЗА ШОКОЛАДОВ СЛОЙ:
70гр какаова маса;
20гр кокосово масло;
20гр кокосово мляко;
20гр шамфъстък, фино смлян;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
какао на прах, неподсладено;
шамфъстък, фино смлян;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Подгответе си форма за тарт с диаметър 24см – покрийте с хартия за печене дъното, за да можете по-лесно да го извадите, когато е готов.
- Включете фурната на 175 градуса с вентилатор.
- Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него всички продукти за кората. Блендирайте до хомогенност. Изсипете във формата и разпределете равномерно тестото по дъното и стениците. Сложете във фурната и печете за 13-15 минути. Извадете и оставете кората да се охлади напълно преди да продължите.
- Преминете към приготвянето на плодовата часа. Нарежете банан на колелца и ги подредете върху кората. Вземете кухненски тобот с S-образен нож и сложете в него всички останали продукти. Блендирайте до хомогенност. Разпределете върху основата. Приберете в хладилник за поне 1 час.
- За шоколадовият слой е нужно да сложите шоколадовата маса и кокосовата сметана в термоустойчив съд. На водна баня, при периодично разбъркване, разтопете до хомогенизиране на сместа. Добавете кокосовото масло и шамфъстъка. Разпределете върху вече стегналия плодов слой. Приберете в хладилник за поне 1 час.
- Извадете вече стегналият тарт и поръсете с какаото отгоре. Разпределете и шамфъстъка по краищата му. Съхранявайте в хладилник.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
