Веган торта с авокадо и лешници, която е без захар и без глутен. Здравословен десерт, който крие в себе си много суперхрани. Не се бях замисляла за здравословните ползи на тази торта – тя просто е много вкусна! Всяка съставка е суперхрана сама по себе си и това прави цялата торта един богат източник на антиоксиданти, полифеноли и пребиотици.
Лешниците са един много експлоатиран продукт в сладкарството. Те, обаче са не само съставка в този десерт, а добавят вкус, хрупкавост и цвят на тази не толкова засукана, но чудесна торта.
Тази веган торта с авокадо и лешници е един много вкусен начин да започнете деня си. Бананите и ядките в нея са чудесен източник на пребиотици. Джинджифилът който присъства в блата, е непросто подправка, а и продукт, който има противовъзпалително и антимикробно действие. Много харесвам естествената сладост на кокос – била тя под формата на сметана или масло… уникална глезотия за вкусовите рецептори. Кокосовите продукти са и чудесен източник на полезни мазнини, които не покачва холестерола.
Пригответе си Веган торта с авокадо и лешници, разрежете я и и се насладете! Да ви е сладко!
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
*** ЗА ОСНОВАТА:
200гр авокадо;
150гр лешници, сурови;
50гр овесени трици;
250гр банани, добре узрели;
20гр чиа семена;
70гр шоколад, веган и без захар;
50гр кокосово масло;
60гр рожков на прах;
100гр еритритол;
100гр тахан от шамфъстък;
***ЗА ПЛОДОВ СЛОЙ:
300гр кокосова сметана;
30гр кокосово брашно;
50гр чиа семена;
2 големи райски ябълки, добре узрели;
***ЗА ГАНАШ:
2с.л кокосово масло;
2с.л рожков на прах;
2с.л мед;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
30гр едро натрошени лешници;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Започнете с приготвянето на блата:
- включете фурната на 170 градуса с вентилатор и си подгответе форма с диаметър 20см, като я покриете с хартия за печене;
- вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него лешниците и еритритола – смелете до хомогенност;
- добавете авокадото и банана – смелете до хомогенност;
- разтопете шоколада с кокосовото масло на водна баня и ги добавете в блендера;
- сложете и останалите продукти, след което блендирайте до хомогенност;
- изсипете във формата, заравнете и печете 30-35 минути или до изваждане на сух шиш;
- извадете блата и оставете да се охлади напълно, след което разпределете отгоре му тахана от шамфъстък;
Прехвърлете блата върху подходящ поднос. Поставете около блата ринг от форма за торта, като поставите ацетатна лента от вътрешната му страна и стегнете около блата.
Преминете към приготвянето на плодовия слой. Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него всички продукти за крема. Блендирайте до хомогенност. Разпределете върху основата. Приберете в хладилник за поне 2 час.
След като тортата е стегнала добре, сложете в малка купичка продуктите за ганаша и разбъркайте до хомогенност. Разпределете върху тортата и приберете в хладилник за още 1 час поне.
Разпределете отгоре натрошените на едро лешници и приберете отново в хладилник.
Съхранявайте в хладилник.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
