Веган тарт с райски ябълки – сезонен десерт без глутен и без захар. Това е една много свежа рецепта – божествен баланс между райска ябълка, боровинки и сурови ядки.
Веган тарт с райски ябълки – отнема малко повече време, за да стегнат отделните слоеве, но резултатът е толкова невероятно вкусен, че ще впечатлите всеки един, на който го поднесете. Комбинацията от кокосова сметана, масло от авокадо и райски ябълки гаранира богатия вкус на муса, а леката киселинност на боровинките го балансира отлично.
Веган тарт с райски ябълки – един от най-хубавите веган десерти, които сте опитвали и с който можете да блеснете и да се поглезите.
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
***ЗА КОРАТА:
200гр бадеми, сурови;
200гр фурми, кралски, обезкостени;
1ч.л канела;
1ч.л джинджър, прясно настърган;
2с.л масло от авокадо;
***МУС ОТ РАЙСКА ЯБЪЛКА:
400гр райска ябълка;
100гр кокосов крем;
2с.л чиа семена;
сока от 1/2 лимон;
150гр пресни боровинки;
***ШОКОЛАДОВ СЛОЙ:
210гр веган шоколад без захар;
300гр кокосова сметана;
***ЗА УКРАСА:
20гр веган шоколад без захар;
5гр кокосово масло;
100гр пресни боровинки;
няколко сурови бадема;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Подгответе си форма за тарт с диаметър 24см – покрийте с хартия за печене дъното, за да можете по-лесно да го извадите, когато е готов.
- Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него всички продукти за кората. Блендирайте до хомогенност. Изсипете във формата и разпределете равномерно по дъното и стениците. Приберете в хладилник за поне 1 час.
- Преминете към приготвянето на муса от райска ябълка. Хомогенизирайте кокосовият крем както е указано на опаковката му. Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него всички продукти за муса. Блендирайте до хомогенност. Разпределете върху основата. Приберете в хладилник за поне 1 час.
- За шоколадовия слой е нужно да сложите шоколада и кокосовата сметана в термоустойчив съд. На водна баня, при периодично разбъркване, разтопете до хомогенизиране на сместа. Разпределете върху вече стегналия мус от райска ябълка. Приберете в хладилник за поне 1 час.
- Отново на водна баня разтопете шоколада и косовото масло за украса. Разпределете върху вече стегналия тарт. Разпределете пресните боровинки и бадемите отгоре (натрошете част от тях, а други оставете цели). Съхранявайте в хладилник.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Най-добре оставете тарта да престои една нощ в хладилник, за да се стегне добре.