Хляб с тиква без глутен и без захар – сезонна сладка закуска или брънч. Сладко печиво, което можете да поднесете дори за десерт през предстоящите празници.
Миризмата на печена тиква винаги е изпълвала дома ни не просто с ухание на сладост, а и с усещане за топлота и уют. Добавете към вече изпечената тиква корички от портокали, канела и джинджифил и ще получите вълшебни десерти. Те са идеални да покажете обичта си към най-любимите за вас хора.
Тиквата е богата на полезни хранителни вещества и минерали. Особено на витамин С и бета-каротин, който е предшественик на витамин А. Съдържа, макар и в малки количества, витамин К, Е и витамини от В групата – В1, В2, В5, В6, В9. От минералите, най-високо е съдържанието на калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк. Хранителната стойност и състава на тиквата значително варира в зависимост от сорта.
Поради високото съдържание на бета-каротин, тиквата е добър източник на антиоксиданти.
Тя чудесно може да бъде комбинирана както в солени, така е в сладки рецепти. Ето днес бързам да ви споделя една сладка рецепта, която е лесна за приготвяне, здравословна е и с нея можете да зарадвате семейството си по празниците.
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
400гр печена тиква;
2с.л лимонова кора, прясно настъргана;
4 яйца;
150гр стевия;
140гр брашно от елда;
140гр брашно от овес;
50гр стафиди, джъмбо;
50гр орехи, сурови;
70гр шоколад, 70% какао без захар;
2с.л ябълков оцет;
170гр растително масло;
1ч.л канела на прах;
1ч.л джинджифил, прясно настърган;
1/3ч.л карамфил, смлян фино;
***ЗА ТОПИНГ:
65гр брашно от елда;
35гр тиквено семе, сурово;
45гр кокосово масло, разтопено;
30гр еритритол;
1ч.л канела
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си тава за хляб 8/30см. Покрийте я с хартия за печене.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
Вземете кухненски робот и сложете в него всички мокри, включително лимоновите корички, съставки.
В купа размесете брашната с бакпулвера и подправките. Добавете ги в блендера и блендирайте до хомогенност.
Сложете в тестото (както е в блендера) стафидите, натрошения на дребно шоколад и натрошените на едри парчета орехи. Разбъркайте с помощта на дървена лъжица.
Изсипете тестото във формата за хляб.
За топинга е нужно да размесите всички продукти добре, като използвате пръстите си, за да оформите трохи. Разпределете го върху хляба.
Сложете във фурната и печете 50-55 минути или до изваждане на сух шиш.
Оставете хляба да се охлади за 10 минути и го извадете от формата.
Оставете да се доохлади върху решетка.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
