Бхаджи на фурна с пак чой, което е балансирано по Зоната. При това е без глутен и без млечни продукти. Можете да доставете вкус с тези изпечени на фурна бхаджи, поднесени с кисело мляко и песто. То е една здравословна вечеря за двама с ниско съдържание на мазнини и калории. Ще се изненадате и колко лесно се правят.
Бхаджи или баджи е вид пържено зеленчуково кюфте. Това е популярна закуска в Индия и Пакистан. То е типичната streetfood, произхождаща от Индийския субконтинент. Традиционно се приготвя от люти зеленчуци и най-често лук. Опирайки се на основната рецепта за Бхаджи, днес ви поднасям моята интерпретация. Понеже с моето семейство не сме привърженици на пържената храна, ги приготвих печени. Получиха се също така вкусни, макар и не така хрупкави, като пържените.
Опитайте и няма да съжалявате.
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
150гр пак чой, светлозелените листни дръжки;
140гр червен лук (1БВ);
60гр брашно от нахут (4БВ);
3 яйца (3БП);
20гр растителен протеин (2БП);
1/2ч.л сол;
1ч.л джинджифил, коренче, настърган;
1/2ч.л бакпулвер без глутен;
1/2ч.л куркума;
2ч.л песто от люти чухлета (5БМ);
100мл зеленчуков бульон;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Загрейте фурната на 180С вентилатор. Смесете брашното с подправките, протеина и бульона, а пестото с яйцата.
- Нарежете лука и пак чоя на полумесеци. Изсипете яйцата, разбъркайте добре.
- Покрийте голяма тава с хартия за пече. С помощта на лъжица оформете 9 по-големи или 12 по-малки спретнати купчини тесто.
- Печета 25-30 минути до златисто.
- Извадете и оставете да се охладят леко преди да си ги похапнете.
Вкусни са както топли, така и охладени.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тези Бхаджита възлизат на 5 БПВМ.
