Брауни с червен боб по Зоната – десерт без брашно, без глутен и без захар. То е чудесна здравословна храна, която се приготвя лесно и е подходяща за забързаното ежедневие.
За приготвянето на това брауни с червен боб съм използвала хинап. Ако не разполагате с такива плодове, то можете да използвате фурми. Това е десерт, който отнасям към сезонните.
В нашия двор имаме 2 дръвчета хинап. Той се нарича още китайска фурма. Познат е на азиатските народи от дълбока древност. Хинапът е топлолюбиво растение, но в период на покой може да издържа до -30 градуса. Няма и данни да се напада от вредиели. Поради това не се налага да бъде третиран с продукти за растителна защита. Плододава през месеците септември и октомври, взависимост от сорта. Важното е плодовете да бъдат прибрани преди първите слани. Може да се консумира в прясно и сушено състояние. От плодовете се приготвят компоти, сладка, сладкарски изкушения. От листата, корените и кората – чайове и отвари, които имат антибактериално действие. В алтернативната медицина се прилагат за потискане на възпалителни процеси.
Плодовете са богати на пектин и подпомагат лечението на стомашно-чревни проблеми. Хинапът има високо съдържание на витамини от групите А, В и С, микро и макроелементи, както и на антиоксиданти. Препоръчва се за укрепване на имунната система.
Разполагайки с тази суперхрана, просто не можах да устоя да не я пренеса от двора на трапезата ни. И ето днес ви споделям рецептата за това Брауни с червен боб по Зоната, което приготвих с хинап.
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
260гр червен боб, сварен, отцеден и изплакнат с хладка вода (2БВ+3БП);
4 яйца (4БП);
150гр хинап, сушен и обезкостен (10БВ);
28гр какао, неподсладено, натурално (2БМ);
120гр банан (2БВ);
70гр флейк от киноа (5БВ);
400гр извара (8БП);
30гр тиквен протеин (2БП);
70гр авокадо (7БМ);
42гр фъстъчено масло (14БМ);
36гр лупин протеин (2БП);
1с.л хуск;
1ч.л бакпулвер;
1с.л ябълков оцет;
1с.л канела на прах;
1с.л джинджифил настърган, пресен;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него хинапа и червения боб. Блендирайте до хомогенност. Добавете яйцата, банана, фъстъченото масло и авокадото. Блендирайте до хомогенност.
Сложете джинджифила и изварата, като отново блендирате до хомогенност.
В купа размесете сухите съставки, след което ги сипете в при сместа в робота. Блендирайте до хомогенност.
Вземете тавичка с размери 25/30см. Покрийте я с хартия за печене и изсипете сместа за браунито.
Печете в предварително загрята на 170 градуса с вентилатор фурна за 40 минути или до готовност.
Извадете и оставете напълно да се охлади преди да разрежите.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Можете да замените хинапа с фурми. Съответно ви трябват 120гр от тях.
Можете да замените флейка от киноа с фини овесени ядки и пак да получите чудесно брауни.
Това брауни възлиза на 19БПВ и 23БМ, поради наличието на 4БП от растителен произход.