Чийзкейк Ню Йорк с ягоди без глутен – един по-различен прочит. Този десерт не беше планиран, обаче, когато Ованес пожелае торта. Торта с ягоди! Това означава чийзкейк. Не мога да отказвам на децата си нещо, което е напълно възможно. Да, мога да го отложа с някой ден, но ми се иска да мога да им дам най-доброто, на което съм способна. Да поднасям домашна, качествена храна на сейството ми е основна моя цел – проява на любов и загриженос. Защото за мен в основата на щастието е здравето. А здравословната храна е неговата носещата колона.
СЪСТАВКИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си тавичка с отделящо се дъно с диаметър 26см.
Вземете кухненския робот и сложете в него бисквитите и орехите. Блендирайте до трохи. Изсипете с купа. Добавете канелата и разбъркайте.
Разтопете маслото и го налейте при бисквитите. Рабъркайте добре.
Изсипете във формата и притиснете добре с помощта на лъжица, за да се оформи плътна кора.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Преминете към приготвянето на чийзслоя. Вземете кухненския робот и сложете в него всички продукти. Блендирайте до хомогенност. Изсипете върху основата.
Сложете във фурната и печете 15 минути на 180 градуса. След това намалете на 110 градуса и печете още 30 минути.
Извадете и оставете намълно да се охлади. Преди да доукрасите сложете чийзкейка в хладилника за поне 1 час.
Сложете ягодите заедно със захарта в малка каселора и ги варете на слаб огън за 10-15 минути. Свалете и оставете да се охладят. Добавете оронените зрънца от нар и разбъркайте.
Накиснете желатина в 50мл хладка вода и го оставете да набъбне. Разтопете го и го добавете към ягодите. Разбъркайте добре. Разпределете върху охладения чийзкейк и приберете в хладилник за поне 40 минути.
По желание поръсете със зрънца от нар.
Съхранявайте в хладилник.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.