Ореховки без захар и глутен – здравословна алтернатива на класиката. Можете да ги слепите с каквото сладко без захар обичате и така да им придадете повече сочност и плодова свежест.
Ореховки без захар и глутен – просто превъзходни! Първият ми опит не беше от най-сполучливите, но човек се учи като не не се отказва 🙂 И ето ги! Вече са просто УАУ и това ме кара да се замисля, че здравословната кухня може да по-вкусна дори от класическата.
Хем вкусни, хем здравословни! Щастие в хрупкаво кръгче. Тези Ореховки без захар и глутен имат лека и наситена текстура. А плодовата добавка ги прави просто уникални.
Тези ореховки без захар и глутен за фаворит вкъщи и затова нямам търпение да ви споделя рецептата за тях.
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
200гр орехи, сурови;
6 белтъка;
70гр стевия;
1ч.л нишесте от тапиока;
щипка индийско орехче, фино смляно;
1/2ч.л канела на прах, цейлонска;
щипка карамфил, фино смлян;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Орехите заедно с подправките се смилат в чопър много фино (до консистенция на тахан, но не чак да е излязло маслото).
- Белтците се разбират на сняг с помощта на миксер.
- Добавете стевията към яйцата и разбийте докато се превърнат в снежна пухкава пяна.
- Добавете орехите и тапиоката (аз я пресях през малка цедка за чай, за да не се натрупа на едно място) и внимателно с шпатула разбъркайте.
- Разпределете сместа в силиконови форми за мини мъфини или могат да се изпекат в тава, покрита с хартия за печене.
- Пекат се в предварително загрята на 160 градуса фурна докато се зачервят или около 10-12 минути.
- Оставете да се охладят и им се насладете.
- Трайността им е около 5-6 дни, затворени в кутия.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!