Безглутенов кекс със сайдер и печени круши, който е супер влажен и неустоим. Толкова бърз и лесен, че със сигурност ще го приготвите отново и отново.
В началото на лятото се сдобих с няколко бутилки сайдер. Да, но у нас няма кой да го пие и той добре отлежа с мазата ни. Ето, че дойде времето на една от бутилките да намери своето превъплащение. Затова днес имам една бърза рецепта за вас за Безглутенов кекс със сайдер.Фин сладкиш без млечни продукти, увенчан с глазура от сайдер и гарниран с поръска от еритритол. Е, как звучи това? Бих казала, че е вкусен като есента 🙂
Мисля, че всички помним кекса на баба с много яйца. И аз много го обичах, когато бях малка. Отдавна исках да преосмисля тази класика. И мисля, че идеята за кекс, който да е без глутен, с кокосова захар и сайдер е една по-модерна епик идея. И е идеален като сладък десерт за забързаното ежедневие. Ако все още търсите вдъхновение, то вижте рецептата и скромните 6 основни съставки, които ви трябват за този Безглутенов кекс със сайдер.
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
3ч.ч безглутеново брашно;
1ч.ч кокосова захар;
1/2ч.ч пюре от печена круша;
250мл кокосово масло;
3 яйца, големи;
1 жълтък;
240мл сайдер, ябълков;
1ч.л бакпулвер;
1/2ч.л сода без глутен;
1с.л ябълков оцет;
1ч.л канела на прах;
1/3ч.л индийско орехче;
***ЗА ГЛАЗУРА:
1ч.ч еритритол на пудра;
4с.л сайдер от ябълка;
***ЗА ПОРЪСВАНЕ:
1с.л еритритол на пудра;
1ч.л канела на прах;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
- Вземете силиконова форма за кекс.
- В купа размесете добре сухите съставки.
- В друга разбийте до хомогенност мокрите съставки.
- Сипете сухите при мокрите съставки и разбийте до хомогенност.
- Изсипете в кексовата форма.
- Сложете във формата и печете 35-40 минути.
- Извадете и оставете да се охлади напълно.
- За приготвянето на глазурата сложете продуктите с малка купичка и с помощта на вилица разбийте до гъст крем. Разпределете върху кекса.
- Поръсете с фино смлян еритритол по желаете.
Разрежете и се насладете!
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.