Баница с праз по Зоната, която е без глутен и без кори. Баница с прекрасна хрупкава коричка от слънчогледово семе и парченца кашкавал. Приготвя се лесно – само с натискането на бутона на кухненския робот. Тази Баница с праз ви дава възможност за по-малко от час да поднесете топла, питателна и пълна с полезни хранителни вещества закуска на семейството си през уикенда.
Празът или още праз лук е един прекрасен зеленчук, на чийто вкус можем да се наслаждаваме от септември, та чак до пролетта. Той е издръжлив на студ и в много райони у нас го оставят да зимува директно в лехите. Той е един от зеленчуците, които се нападат от сравнително малко неприятели и не изисква толкова грижи.
Лично аз обожавам праз, защото, освен вкусен, е невероятно добър за развитието на добрата чревна микрофлора. Нали знаете, че колкото и пробиотици да приемаме или консумирате, те имат нужда от пребиотици, за да се размножават и да направят колония. Празът съдържа фибри, които са именно пребиотици. Пребиотиците са храна за пробиотиците. И ако това не е една основателна причина да си изпечете тази баница, то просто не знам.
Режа си парченце от нея и ви споделям рецептата и.
С радост, Радост
.
СЪСТАВКИ
56гр просо, предварително сварено (4БП);
5 яйца (5БП);
70мл прясно мляко 3% масленост;
1ч.л бакпулвер;
200гр праз лук (2БВ);
1 зелена пиперка (0,5БВ);
115гр полента (10БВ);
50гр слънчогледово семе, сурово (16,5БМ);
145гр кашкавал (5,2БП);
400гр извара (6,3БП);
1с.л ябълков оцет;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Включете фурната на 180 градуса с вентилатор;
- Вземете тавичка 20/25см и я покрийте с хартия за печене;
- Вземете кухненския робот с S-образен нож;
- Сложете в блендере праза (нарежете го на едри парчета и така го сложете) и пиперката, почистена от семките и дръжката. Блендирайте до наситняване;
- Добавете половината слънчогледово семе. Блендирайте;
- Дирекно сложете кашкавала, нарязан на едри парчета. Блендирайте;
- Чукнете яйцата, налейте млякото и оцета и сипете изварата. Блендирайте;
- Размесете просото с полентата и бакпулвера;
- Сипете мокрите съставки от блендера при сухите и разбъркайте с помощта на шпатула. Размесете добре;
- Изсипете в така подготвената тавичка. Отгоре разпределете слънчогледовото семе;
- Сложете във фурната и печете около 30 минути или до златист загар;
- Извадете и оставете леко да се охлади преди да я разрежите;
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тази баница възлиза на 16,5 БПВМ.
Препоръчвам ви да сварите просото от предната вечер, за да може да се охладило напълно на сутринта.