Здравословни мъфини с фурми и круши, в които няма никаква захар и млечни продукти. Приготвят се много лесно – нужен ви е само кухненски робот.
Есента вече прекрачи прага на домовете ни и една студена нотка сякаш трайно се настани в тях. Не знам за вас, но на мен студеното време сякаш ми отнема част от ентусиазма. Както обичам да се шегувам, всики емоции и сремежи сякаш се охлаждат, уталожват и намаляват. Ентусиазмът ми драстично намалява и търся топлината на домашния уют. Поради тази причина започвам да се стремя да приготвям по-лесни рецепти. Рецептата за тези мъфини е именно такава – мързелива, много мързелива.
Тези Здравословни мъфини с фурми и круши чудесно се вписват в уютния есенен сезон.Комбинацията от супер страхотна фурма със сладостта на крушата е доста засищата, любопитна и вкусна. Но черешката на тортата е хрупкавия крамбъл от овесени ядки и еритритол. Именно той ги прави така перфектни.
СЪСТАВКИ
130гр зехтин;
400гр круши, пресни, почистени от семките;
150гр фурми, обезкостени;
280гр пълнозърнесто брашно от спелта;
1ч.л канела, цейлонска на прах;
100гр фъстъчено масло, натурално и неподсладено;
10гр бакпулвер;
3 яйца;
***ЗА КРАМБЪЛА:
1с.л кокосово масло;
2с.л овесени ядки, фини;
1с.л еритритол;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Пригответе си крамбъла, като отмерите всички съставки заедно и с помощта на топлината от пръстите си оформете трохи. Приберете в хладилника, докато ви потрябва;
- Включете фурната на 170 градуса с вентилатор;
- Подгответе си форми за мъфини;
- Вземете кухненски робот с S-образен нож;
- Сложете в него крушите и фурмите. Блендирайте до хомогенна каша;
- Добавете яйцата, фъстъченото масло и зехтина. Блендирайте отново до хомогенност;
- Добавете брашното и бакпулвера. Блендирайте отново до хомогенност;
- Разпределете по формите за мъфини, така че да са пълни на 2/3 от обема им;
- Отгоре поръсете с крамбъла;
- Печете за 23-25 минути или до златист загар;
- Извадете и оставете да се охладат за 10 минути във формите, след което ги извадете и осатавете на решетка, докато се охладят напълно;
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!