Чийзкейк с малини и извара без глутен и без захар. Сезонът на малините! И август се обагри в червено. Още не мога да повярвам, че останаха малини, за да приготвя този десерт. Тези дни от един малинов сладкиш минавам на друг…. малини и пак малини. Сякаш дори домът ни ухае вече на тях.
Този райски малинов чийзкейк с кокосов крем с извара ще подслади горещото ви лято. Със своята хрупкава бисквитена основа и плодов слой от узрели на слънце малини. Това е перфектния десерт за прехода през лятото. Неговата лека ядкова нотка ни дава кулинарен привкус към наближаващата есен. Супер кремообразен, свеж, плодов чийзкейк, който се топи в устата. Освен това се приготвя за нула време, но му трябва време да престои в хладилника и насладата може да започне.
Рядко каня и посрещам гости в дома си. Моят дом е моята крепост и не обичам излишните шумотевици. Но пък обичам да пиша, ако не сте разбрали вече 🙂 Обаче, с едни прекрасни дами всяка година през август месец си привим женска вечер. И ето днес ще ги посрещна с този невероятно вкусен Чийзкейк с малини и извара. На вас ви поднасям рецептата за него и ви пожелавам
ПРЕКРАСЕН ДА ВИ Е УИКЕНДА!
с радост Радост
СЪСТАВКИ
***ЗА КОРАТА:
100гр краве масло;
70гр лешници, сурови, белени;
100гр домашни овесени бисквити;
1с.л канела на прах, цейлонска;
***ЗА ЧИЙЗСЛОЙ:
1 кен кокосова сметана;
200гр малини;
2с.л оризово брашно;
3 яйца;
3 жълтъка;
150гр стевия;
50гр мед;
700гр извара;
50мл лимонов сок, прясно изцеден;
***ЗА УКРАСА:
200гр пресни малини;
200гр домашно сладко от малини без захар;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си тавичка с отделящо се дъно с диаметър 20см.
Вземете кухненския робот и сложете в него бисквитите и лешниците. Блендирайте до трохи. Изсипете с купа. Добавете канелата и разбъркайте.
Разтопете маслото и го налейте при бисквитите. Рабъркайте добре.
Изсипете във формата и притиснете добре, за да се оформи плътна кора.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Преминете към приготвянето на чийзслоя. Вземете кухненския робот и сложете в него всички продукти без малините . Блендирайте до хомогенност.
Изсипете върху основата половината от сместа. Отгоре разпределете малините и изсипете другата част от сместа.
Сложете във фурната и печете 15 минути. След това намалете на 110 градуса и печете още 20 минути.
Извадете и оставете намълно да се охлади.
Преди да украсите сложете чийзкейка в хладилника за поне 1 час.
В средата (хлътналата част) разпределете сладкото. Отгоре подредете пресните малини.
По желание поръсете с малко фино смлян шамфъстък.
Съхранявайте в хладилник.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
За приготвянето на този десерт ви трябва кухненски робот с S-образен нож.