Веган шоколадова торта без брашно, без глутен и без захар. Изискано шоколадово изкушение за специалните моменти, в които искате да поглезите себе си или да изненадате близките и приятелите си.
И ако не сте открили вашият идеален шоколадов десерт, то опитайте тази торта. Тази Веган шоколадова торта е една от най-вкусните, които съм правила. Може да ви отведе в страната на шоколадовия рай. Толкова шоколадова и в същото време така балансирана. Да, тя крие в сърцето си прасковено-лешников крем и прекрасни бананово-фъстъчени блатове. Резултатът е, може би най-шоколадовата и кремообразна шоколадова тарта на всички времена. Ехх, нежен шоколадов сладкиш с пълнеж от два вида шоколадови кремове. А отгоре …. ммммм, лек шоколадово-кокосов ганаш. Украсете с шамфъстък и готово. Това е торта, която не изисква много „пудрене“, защото вкуса и сам говори за себе си. Страхотното на тази рецепта е, че можете да я приготвите от предната вечер. Така ще можете да се отпуснете и да й се насладите на компанията любимите хора на следващия ден.
Днес ви поднасям рецептата за тази шоколадова съблазън, за тази Веган шоколадова торта, и ви пожелавам СЛАДКА ДА Е НОВАТА СЕДМИЦА ЗА ВАС!
С радост, Радост!
СЪСТАВКИ
*** ЗА БЛАТОВЕТЕ:
250гр фъстъчен тахан, натурален, неподсладен;
250гр орехов тахан с мед;
4 големи банана;
90гр какао, натурално, неподсладено;
2ч.л бакпулвер;
80гр веган черен шоколад без захар;
*** ЗА ПЪРВИЯ КРЕМ:
270гр праскови, печени;
200гр лешници, сурови и накиснати за една нощ във вода с морска сол;
1/2 лимон, сока от него;
50гр кокосово масло;
100гр кленов сироп;
30гр конопен протеин;
20гр чиа семена;
*** ЗА ВТОРИ ВИД КРЕМ:
200гр лешников тахан;
50гр кокосово масло;
200гр фурми, кралски;
30гр овесени ядки, фини, без глутен;
1/2 лимон, сока от него;
1с.л канела на прах, цейлонска;
1с.л джинджифил, прясно коренче, настърган на ситно ренде;
30гр чиа семена;
30гр слънчогледов протеин;
30гр какаова маса;
30гр чиа семена;
*** ЗА ТОПИНГА:
30гр кокосово масло, предварително разтопено;
30гр кленов сироп;
30гр какао, натурално, неподсладено;
10гр кокосови стъргоини;
щипка сол;
*** ЗА УКРАСА:
30гр шоколад без захар и млечни;
2гр фино смлян шамфъстък;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете две форми за торта с отделящо се дъно с диаметър 26см. Покрийте ги с хартия за печене.
Включете фурната на 180 градуса.
Започнете с приготвянето на блатовете:
- разтопете шоколада на водна баня или в мокровълновата фурна (30 секунди на функция размразяване);
- вземете кухненския робот;
- сложете в него всички продукти и блендирайте до хомогенност;
- разпределете по формите на тънък слой;
- печете 18-20 минути или до златист загар;
- извадете и оставете напълно да се охладят;
Преминете към приготвянето на първия крем:
- вземете кухненския робот;
- сложете в него всички продукти и блендирайте до получаване на хомогенна смес;
- сложете в хладилник докато ви потрябва;
Преминете към приготвянето на втория крем:
- вземете кухненския робот;
- разтопете какаовата маса с кокосовото масло на водна баня или в микровълновата фурна;
- сложете в блендера всички продукти и блендирайте до получаване на хомогенна смес;
- сложете в хладилник докато ви потрябва;
Зглабяне на тортата:
- вземете една от формите, в които сте пекли блатовете и сглобете тортата в него;
- сложете един от блатовете на дъното;
- отгоре разпределете равномерно и плътно първия крем;
- поставете внимателно втория блат;
- върху него разпределете равномерно и плътно втория крем;
- приберете в хладилник за поне 1 час;
За приготвянето на топинга сложете всички продукти в малка купичка и ги разбъркайте до хомогенност. Разпределете върху стегналата торта. Приберете в хладилник за около 30-40 минути.
Преминете към украсяването на тортата, като първо я прехвърлите върху подходящ поднос. Разтопите шоколада на водна баня/микров. фурна и с помощта на малка лъжичка го разпределете върху тортата. Поръсете краищата с шамфъстък и проберете в хладилника за още около 1 час поне.
Разрежете и се насладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
За приготвянето на тази рецепта ви трябва кухненски робот с S-образен нож.
Най-добре оставете тортата да престои една нощ в хладилник преди да я разрежите.