Веган тарталети със смокини, които са запечени с кленов сироп. Веган тарталети със смокини, които са пълни с лек крем от авокадо, какаова маса и кокосово мляко.
Kогато ежедневният стрес ви изтощава и емоционално натоварва, това, от което се нуждаете, е бърза и питателна закуска. За да сте сигурни, че наистина получавате енергиен тласък от полезни източници, създадох тези по-здравословни тарталети с три слоя: адково-протеинова основа, плодов пълнеж и лек какаов крем с авокадо. Те са идеалната сила, за да продължите пълноценно деня си!
СЪСТАВКИ
*** ЗА ОСНОВАТА:
50гр овесени ядки, фини, без глутен;
40гр тиквен протеин;
400гр фурми;
180гр кашу, сурово;
1ч.л канела на прах, цейлонска;
*** ЗА ЗАПЕЧЕНИТЕ СМОКИНИ:
14бр/250гр смокини, по-дребни;
70гр кленов сироп;
***ЗА ПЪЛНЕЖА:
20гр тиквен протеин;
60гр кокосово масло;
30гр какаова маса;
20гр какао, натурално;
30гр кокосово мляко;
10гр кокосово брашно;
200гр лешников тахан с какао без захар;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
3-4 пресни смокини;
лешници, сурови;
анасон, звездовиден;
канела на пръчки;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Започнете с приготвянето на основата:
- Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него кашуто.
- Блендирайте до фино смилане.
- Добавете останалите продукти.
- Пригответе си силиконови форми за мъфини.
- Оформете сместа на дъното като кошничка, така че в средата да има дупка за пълнежа.
- Приберете във фризера за поне 30 минути.
Използвайте времето, за да си приготвите смокините. Сложете ги в малка касерола. Налейте им 100мл вода и кленовия сироп. Оставете ги да къкрят поне 15 минути след завиране, за да се редуцира сиропа. Оставете леко да се охладят и ги разпределете по основите-кошнички. За всяка трябва да има по 1 цяла смокиня. Разпрелете и сиропа от смокините.
За приготвянето на пълнежа отново ви е нужен кухненски робот с S-образен нож. Разтопете какаовата маса с кокосовото масло на водна бамя. Сложете в кухненския робот всички продукти, включително и разтопената какаова маса. Блендирайте до хомогенност. Напълнете в пош и напълнете основите-кошничките.
Украсете с посочените продукти.
Съхранявайте в хладилник.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
За приготвянето на този десерт ви трябва блендер или кухненски робот с S-образен нож.
Най-добре оставете десерта да престои една нощ в хладилник.