Царевичен хляб с цели зърна сладка царевица от кучан, шунка, пармезан, фермерско сирене и прясна мащерка. Интересни вкусове предлага, но пък сега е момента да се насладим на сладките, още парещи зрънца царевица. Сезонът на сладката царевица е! Не го пропускайте! Това определено е хляб, който предлага вълнуващо начало на деня. Освен това се харесва на децата.
Няма значение дали ще огладнеете малко преди обяд, или ще ви се хапва нещо нетипично за вечеря, то това хлебче ще ви даде нужната енергия и баланс.
Знаете ли, че царевичния хляб е измислен от индианците. Все пак те първи в света са отглеждали царевица. Царевичният хляб дава много възможности за приготвяне: от съвсем обикновен до богат на вкусове и аромати. Наскоро имах удоволствието да кусам царевичен хляб с халапеньо, бекон и чедър. Останах много приятно изнедана. Затова днес ви предлагам рецептата за една по-балансирана негова версия.
СЪСТАВКИ
8ч.л зехтин (24БМ);
200гр сладка царевица, само зрънцата (4БВ);
120гр царевично брашно (10БВ);
140гр брашно от лимец, пълнозърнесто (10БВ);
1ч.л бакпулвер;
1/3ч.л сода без глутен;
1с.л ситно нарязана прясна мащерка;
3 яйца (3БП);
250мл прясно мляко (1БПВМ);
150гр шунка/пилешко филе (5,5БП);
100гр пармезан (3,5БП);
110гр фермерско сирене (4БП);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 190 градуса.
Подгответе си тава 20х25см, като я покриете с хартия за печене.
Заделете царевичните зърна.
Нарежете шунката на малки парченца.
Настържете сиренето и пармезана.
В купа размесете брашната с бакпулвера и содата. Добавете и мащерката.
В друга купа разбийте яйцата със зехина. Налейте млякото и разбийте до хомогенна смес.
Размесете добре сухите с мокрите съставки.
Добавете сирената, шунката и царевичните зърна. Разбъркайте с помощта на шпатула добре.
Изсипете в тавичката и печете 35-37 минути или до наситен златист загар.
Извадете и оставете напълно да се охлади преди да разрежите хлебчето.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Този царевичен хляб възлиза на 17БП и 25БВМ. За да го балансирате го разделете на 8 равни части и добавете към всяка част 1БП.