Мъфини със смокини и чиа семена, които са балансирани по Зоната. Мъфини със смокини и чиа, които са без глутен и без захар. Това са кексчета, които изпекох сутринта, за закуска на мен и големия ми син. Вече е следобед, а уханието на запечени смокини с козе сирене, сякаш още се усеща във въздуха. Много уханни и неустоимо вкусни. Сигурен критерий: Ованес изяде два с купичка домашно кисело мляко. Неоспорим критерий!
Десерт от смокини с козе сирене, обвити в „кожухче“ от леко безглутеново тесто. Просто райска комбинация, казвам ви. Изкушаваща вкусова експлозия! Освен това тези Мъфини със смокини и чиа се приготвят за нула време.
Време е за следобедна закуска и ви поднасям рецептата за тези неустоими Мъфини със смокини и чиа семена, които могат да направят света на всеки един по-сладък и вълнуващ.
Сладък да ви е следобеда!
СЪСТАВКИ
22гр кокосово брашно (0,5БВ+2БМ);
400гр скир без лактоза (6БП);
4 яйца (4БП);
40мл прясно изцеден лимонов сок (0,5БВ);
250мл прясно козе мляко (1БПВМ);
14гр чиа семена (4,5БМ);
120гр еритритол;
85гр овесени трици (5БВ);
39гр брашно от елда (3БВ);
30гр брашно от нахут (2БВ);
1ч.л бакпулвер + 1/3ч.л сода за хляб без глутен;
158гр козе сирене, меко (5,5БП);
150гр смокини, пресни (4,5БВ);
3ч.л зехтин, екстра върджин (9БМ);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса.
Подгответе си 16 силиконови форми за мъфини.
Заделете смокините и козето сирене. Разрежете ги така, че да ги разпределите в еднакво количество на всеки мъфин. Осавете на една страна, докато ви потрябват.
В голяма купа комбинирайте мокрите съставки.
В друга купа комбинирайте сухите съставки, включително чиа семената.
Объркайте сухите и мокрите съставки.
Сложете по 1с.л. от тестото на дъното на всяка силиконова форма. Отгоре резенче козе сирене и смокиня.
Разпределете останалото тесто по мъфините.
Печете 23-25 минути или до златист загар.
След като ги извадите от фурната, ги оставете да се охладят напълно и тогава отстранете силиконовите форми.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тези мъфини възлизат на 16,5 БПВМ