Мъфини с къпини без глутен и без захар. Мъфини с къпини, които са балансирани по диета Зоната и обхващат 16 блока. Къпините са вид горски плодове, които са чудесни за приготвяне на всякакви десерти. Богати са на антиоксиданти, минерали и витамини (преди всичко витамин А). Редовната им консумация укрепва кръвоносните съдове.
Днес ще ви разкажа за тези прекрасни Мъфини с къпини. Къпините са малки сладко-кисели плодчета, които, в този десерт, чудесно се балансират с маслената извара и пръхкавостта на микса от безглутенови брашна. Като дете не обичах къпини, а сега… сега им се наслаждавам с удоволствие. Тази пролет засадих нов сорт къпини в двора ни. За съжаление, само едно растение се хвана, но пак си е нещо. Така, че добивите ми ще се увеличават, а с това и сладките изкушения с тях.
Мъфини с къпини – невероятно леки и божествено вкусни. Приготвят се лесно и не отнемат почти никакво време. Те са чудесни за ежедневните ситуации, в които времето все не ни стига. Тези Мифини с къпини са и здравословни, не само защото в тях няма захар и глутен, но и защото са ниско калорични.
Така днес имам рецепта за невероятно вкусни и абсолютно здравословни Мъфини с къпини за вас. Можете да си вземете малко повече от тях без угризения.
СЪСТАВКИ
85гр брашно от елда (5БВ);
60гр царевично брашно (5БВ)
10гр бакпулвер;
1с.л ябълков оцет;
1ч.л ксантанова гума;
4 яйца (4БП);
200гр къпини, пресни или замразени (1,5БВ);
60гр овесени трици (3,5БВ);
37гр тиквен протеин (12,5БПМ);
48гр шоколад без захар (10БМ);
14гр соево брашно (1БП);
120гр стевия;
250гр извара, нискомаслена (4БП);
180гр скир (3БП);
250мл прясно мляко 4% масленост (1БПВМ);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 170 градуса.
Подгответе си силиконови форми за мъфини.
Заделете къпините и шоколада.
В една купа комбинирайте сухите съставки, а в друга разбийте до хомогенност мокрите. Добавете сухите към мокрите съставки и разбъркайте до еднородна смес.
Добавете натрошен на дребни парченца шоколада.
Последни сложете къпините и внимателно разбъркайте.
Разпределете по формите за мъфини, така че да са пълни на 2/3 от обема им.
Печете 23-25 минути или до златист загар.
Извадете и оставете напълно да се охладят преди да ги извадите.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тези мъфини възлизат на 16БПВ и 20БМ, защото в тях има 4БП, които са от растителен произход.