Крем с какао и кайсии без глутен и без захар – изкушаващ какаов мус с любимите кайсии. Обещах ви още рецепти с тях и днес ви поднасям следващата. Обещано! Изпълнено! Най-хубавото е, че можете да предложите този крем на семейството и гостите си след 40 минути, като тук включвам и подготовката. Прекрасен е както топъл, така и охладен. Сладко – кисел с лека горчивина, този мус се топи в устата. Фина експлозия на вкусове, като пролетна ласка. Неустоим! Още след първата лъжица от него знаех, че ще го приготвам пак и пак.
Като човек, който може да не близне шоколад с месеци, този Крем с какао и кайсии се изстрелва директно в графа любими. Днес очаквам на гости моята племенница – истински шокохолик. Тийнейджър, който може да живее на чипс, шоколад и студен чай. Пълната моя противоположност, както подчертава тя самата. Обикновено, когато дойде у нас, влиза с репликата „нищо здравословно за мен, лельо“. Аз пък съм инатлив стрелец! Мисля да я изненадам с тези кремчета, но без да и казвам какво има в тях. Не случайно пасирах кайсиите. Понякога възрастните трябва да хитруваме, за да накараме децата да хапнат нещо, което уж не обичат. Пожелайте ми късмет!
Поднесете го с пяна от аквафаба и му се насладете! Сладка да ви е съботата!
СЪСТАВКИ
500мл прясно мляко (2,5БПВМ);
4 яйца (4БП);
400гр кайсии (5БВ);
20гр кокосово брашно (0,5БВ + 2БМ);
13гр протеин (1,5БП);
50гр какао, натурално, неподсладено (3,5БМ);
120гр еритритол;
1ч.л канела, цейлонска;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Подгответе си 8 чашки за крем карамел.
- Включете фурната на 160 градуса с вентилатор.
- Вземете подходяща тава, в която да подредите чашките.
- Извадете блендер и сложете всички продукти в него. Блендирайте до хомогенност.
- Разпределете по чашките. Подредете ги в тавата.
- Налейте в тавата студена вода, така че да достига до 1/3 от височината на чашките.
- Сложете във фурната и печете 23-25 минути.
- Извадете и поднесете още топли или изчакайте да се охладят.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тези Кремчета с какао и кайсии възлизат на 8 БПВМ.