Пълнени чушки с киноа по Зоната, поднесени с домашни краставици с балсамов оцет от нар. Лично аз не обичам класиката „пълнени чушки с ориз“. Но! Удоволствието да си откъсна ухаещи още на слънце пиперки винаги ме е подтивало да импровизирам. Пълнила съм ги с лимец, елда, булгур, обаче, от зърнените култури киноата ми е фаворит.
Тези пиперки се приготвят лесно и за нула време можете да ги пренесете от градината, през кухнята и да ги поднесете за обяд или вечеря. Можете да ги сервирате и с дип от кисело мляко, чесън и пресен копър – ще им придадете допълнителна доза свежест.
Тази проста рецепта е идеална за мързеливите дни или уикендите, в които искате да прекарате повече време със семейството си. Сварете предварително киноата, може дори от предния ден, разрежете пиперките на две половинки, смесете всички останали продукти, напълнете пиперките и ги запечете до златист загар.
Вкусни, уханни, засищащи и здравословни Пълнени чушки с киноа.
СЪСТАВКИ
500гр пиперки, почистени от семките и разполовени (3БВ);
3-4 скилидки чесън;
100гр киноа, предварително сварена (7БВ);
4 яйца (4БП);
80гр шунка, ситно нарязана (1,5БП);
100гр фермерско сирене (3,5БП);
2ч.л чили песто, домашно (3БМ);
120гр манголд, ситно нарязан;
28гр балсамов оцет от нар (2БВ);
150мл вода;
80гр крема сирене (9БМ);
84гр пармезан, ситно настърган (3БП);
3с.л цвят от пресен босилек;
сол на вкус;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса. Вземете подходяща тава и подредете в нея разполовените половинки.
Разбийте заедно яйцата, пестото, крема сиренето и оцета.
Добавете при тях киноата и разбъркайте.
Сложете и нарязаните на ситно манголд и шунка. Разбъркайте.
Накълцайте на ситно чесъна и го добавете.
Натрошете сиренето дирекно при другите продукти за плънката и разбъркайте добре.
Разпределете по чушките.
Налейте водата в тавичката и печете около 13-15 минути.
Поръсете с пармезана и цветовете от босилек и оставете във вече изключената фурна за 3-4 минути.
Поднесете още топли.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тези чушлета възлизат на 12БПВМ.
Подберете 6-7 еднакви по размер пиперки. При разполовяването само почистете семките, но не махайте дръжките, за да задържат плънката при печенето.