Сладкиш със смокини по зоната без глутен и без захар. С този здравословен десерт стартирам сезона на пресните смокини. Първите са най-сладките, защото са презимували. Не знам дали знаете, но не трябва да чистите малките смокини, които есенно време остават по смокиновите дръвчета. Именно те служат като опрашители и ви гарантират една добра реколта през идния сезон. Откровено казано, обожавам смокини. Но смокинята е плод, който обостря възпаленията. Обаче, в малки количества и понякога си позволявам да се поглезя с нея. Не прекалявайте с консумацията или дори изключете този плод от диетата си, ако се борите с активни възпалителни процеси в арганизма си.
Сладкиш със смокини и лешници – сочен, лек и с аромат на запечено сирене със смокини. Приготвя се лесно и е готов да му се насладите за нула време.
Какво ще кажете за един вкусен десерт? Изкушете се и си пригответе този Сладкиш със смокини.
Приготвям си чаша горещо кафе и ще се насладя на още едно парче от този Сладкиш със смокини, докато ви споделям рецептата.
Да ви е сладък следобеда!
СЪСТАВКИ
230гр смокини, пресни (4БВ);
120гр еритритол;
160мл прясно мляко (1БПВМ);
1с.л ябълков оцет;
10гр бакпулвер;
1ч.л ксантанова гума;
1ч.л хуск;
60гр лешници, фино смлени (20БМ);
90гр брашно от нахут (6БВ);
120гр брашно от ориз, пълнозърнесто (10БВ);
24гр растителен протеин (3БП);
4 яйца (4БП);
285гр сирене, меко, прясно (10БП);
190гр скир (3БП);
1ч.л канела, цейлонска;
1/2ч.л матча (по желание)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса.
Подгответе си форма с отделящо се дъно с диаметър 26 см. Покрийте с хартия за печене.
Вкупа комбнирайте сухите съставки, без еритритола, и ги оставете на една страна.
Разбийте яйцата с еритритола. Добавете към тях оцета, млякото и скира. Разбийте с помощта на телена бъркалка до хомогенност.
Добавете сухите към мокрите съставки на два пъти и всеки път разбивайте до хомогенност. Натрошете сиренето директно в сместа. Разбъркайте и изсипете във формата.
Разрежете всяка смокина на четири овала. Подредете ги върху тестото и сложете във фурната.
Печете 35-40 минути или до златист загар.
Извадете и оставете напълно да се охлади преди да разрежите сладкиша.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Този сладкиш възлиза на 21 БПВМ.
Вместо брашно от нахут можете да използвате такива от елда, ръж или лимец.