Брауни с череши без глутен и без захар. Десерт със сезонни плодове, който е балансиран по Зоната. Това брауни идва директно от двора и царствено се разполага на трапезата ни. Не знам за вас, но за мен комбинацията между череши и шоколад ми се струва много неустоима. Не устоях, разбира се!
Днес имам за вас не просто красиво, но и много вкусно брауни. Приготвено с последните ранни череши – толкова презрели, че чак медено сладки. Сигурно затова ги комбинирах с домашен медец. Приготвено с киноа (флейк и брашно), то е една здравословна версия на традиционните браунита.
Няма да ви губя излишно времето с приказки и направо ви споделям рецептата за това Брауни с череши.
СЪСТАВКИ
240гр череши, почистени от костилките (4БВ);
100гр банани (2,5БВ);
1ч.л ленено масло (3БМ);
1ч.л бакпулвер;
1ч.л ксантанова гума;
1ч.л канела, цейлонска, смляна;
5 яйца (5БП);
42гр брашно от киноа (3БВ);
28гр флейк от киноа (2БВ);
380гр котидж сирене (6БП);
24гр оризов протеин (3БП);
24гр слънчогледов протеин (1,5БП);
48гр мед, боров (4БВ);
56гр шоколад без захар (17БМ);
300мл прясно мляко на стайна температура (1,5БПВМ);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него яйцата, котидж сиренето, меда, бананите и блендирайте до хомогенна каша.
Налейте прясното мляко и блендирайте отново. Изсипете в купа.
В друга купа отмерете заедно сухите съставки, включително еритритола, и ги разбъркайте.
Сипете сухите съставки към мокрите и разбийте до хомогенна смес.
Настържете шоколада на ситно ренде директно в сместа.
Нарежете черешите на четвъртини. Добавете и тях. Разбъркайте добре.
Вземете тавичка 18/25см. Покрийте я с хартия за печене, намачкайте я с ръце предварително добре, за да покрие плътно стените и дъното. Намазнете я с лененото масло.
Изсипете сместа за браунито и печете 25 минути на 170 градуса. След това намалете на 150 градуса и печете още 25-30 минути или до изваждане на сух шиш.
Извадете и оставете напълно да се охлади преди да го разрежите.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Това Брауни череши възлиза на 17БПВ и 21,5БМ. Блоковете мазнини са повече, защото има растителни протеини, които възлизат на 4,5БП.