Мъфини с картофи и прошуто без глутен. Уханни, изкушаващи! Те крият в себе си и пресни тиквички. В същото време са балансирани по диета Зоната. Определено са идеалната закуска, с която бихте могли да поглезите цялото си семейство.
Днес имам за вас една рецепта с картофи. Аз не съм им любител, но се случва и да ми се преядат. Поради тази причина ги изпекох „под прикритие“. Е, това не е нищо ново, но има нещо горещо, нещо слънчево в тези мъфини. Много ни харесаха на нас с Ованес. Това е ново! Ако искате вярвайте, но не живея само от торта. Въпреки че мога. Хехе :). Разбира се, понякога нещо соленичко изплува в главата ми и не след дълго вече е готово за поднасяне на масата. Като тези мъфини с картофи, тиквички, прошуто и пармезан. И са толкова вкусни, че просто неустоях да ви споделя рецептата. Излизат от фурната и са готови да бъдат публикувани тук, в блога! Какво толкова харесвам в тези малки солени кексчета? Приготвят се за кратко време и излизат ароматни от фурната само след 25 минути. Толкова са вкусни, че изобщо няма да ви почерпим. Така че изпечете си ги бързо и се наслаждавайте.
Успешно начало на седмицата!
СЪСТАВКИ
5 яйца (5БП);
220гр картоф, почистен и обелен + 130гр тиквичка (4БВ);
200гр прошуто (18БМ + 9БП);
50гр овесени трици (3БВ);
130гр оризово брашно, пълнозърнесто (11БВ);
110гр пармезан (4БП);
200гр кисело мляко (1БПВМ);
1ч.л бакпулвер;
1ч.л ксантанова гума;
1/3ч.л шарена сол;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса.
Подгответе си 14 силиконови форми за мъфини.
Отмерете заедно сухите съставки.
Разбийте киселото мляко с яйцата. Настържете директно в сместа картофите и тиквичката.
Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте до хомогенност.
Настъежете и пармезана. Добавете и него. Разбъркайте до хомогенност.
Разпределете прошутото по формите за мъфини, така че да покрова дъното им.
Отгоре сложете от тестото, така че формите да са пълни на 2/3 от обема им.
Сложете във фурната и печете 23-25 минути или до златист загар.
Извадете и оставете да се охладят за 10 минути във формите. Внимателно ги отстранете и оставете на решетка да се охладят.
Чудесни са топли и студени.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тези мъфини възлизат на 19БПВМ.
