Веган бананов хляб с фурми без добавена захар – един от най-вкусните бананови хлябове, които съм правила. Определено това не е само моето мнение – до вечерта бяха останали едва 5 парчета. Опитайте го и сами ще се убедите!
Фина текстура с нотка на фурми и деликатно топящи се в устата какаови парченца. Ммммм, мога да го хапвам всеки ден. Откровено казано, скрих си 5-те парчета от момчетата :).
Комбинацията от банани, овес, орехи, фурми и какаови парченца е уникално добра. Добавете и джинджифил за свежа нотка. Оооо, а с какво ухание се изпълни само къщата, докато този Веган бананов хляб се печеше… невероятно! Домашен уют!
СЪСТАВКИ
- 2с.л ленено семе, фино смляно (11БМ);
- 140гр овесени ядки (10БВ);
- 140гр брашно от лимец, пълнозърнесто (10БВ);
- 10гр бакпулвер;
- 1/3 ч.л сода без глутен;
- 1/3ч.л сол;
- 1с.л канела на прах, цейлонска;
- 120гр фурми, кралски (10БВ);
- 150мл орехово мляко (1БМ);
- 1 лимон, малък -сок и кора;
- 1ч.л ситно настърган джинжифил;
- 480гр/3 големи банана (15БВ);
- 45гр орехи (15БМ);
- 45гр какаова маса (15БМ);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
Подгответе си форма за хляб с размери 10 на 25см, като я покриете с хартия за печене.
Разбъркайте лененото семе с 6с.л хладка вода и го оставете за 15 минути, за да набъбне.
Натрошете орехите на едри парченца и ги заделете.
Какаовата маса нарежете наситно и я заделете.
Смелете овесените ядки в кухненски робот, снабден с S-образен нож. Добавете останалите сухи съставки и направете 2-3 оборота още. Изсипете в купа.
Отново в кухненския робот сложете всички мокри съставки, включително лимоновата кора и джинджифила. Блендирайте до хомогенност. Изсипете при сухите съставки и разбъркайте до хомогенност. Добавете половината орехи и всичката какаова маса. Разбъркайте до хомогенност. Изсипете във формата. Заравнете.
Отгоре разпределете останалите орехи. Притиснете леко, за да полепнат по тестото (така няма да се оронят след изпичане).
Печете 60-70 минути или докато извадите сух шиш.
Извадете и оставете леко да се охлади преди да го извадите от формата. Отстранете хартията за печене и му се насладете още топъл.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Опция за балансиране по диета Зоната: разрежете хлебчето на 14 парчета и към всяко добавете 3 БП. Самото хлебче възлиза на 42 БВ и 42 БМ. Балансирала съм мазнините и въглехидратите, за да е по-лесно добавянето на протеини.
ПРепоръчвам ви да го затопляте преди да го хапвате. Вкусът на какаовата маса е много по-наситен.