СЪСТАВКИ
***ЗА ОСНОВАТА:
- 39гр. сини сливи, сушени (3БВ);
- 3 яйца (3БП);
- 20гр ябълково брашно (1БВ);
- 1ч.л бакпулвер;
- 1с.л ябълков оцет;
- 1с.л канела на прах, цейлонска;
- 110гр овесени трици (6,5БВ);
- 120мл прясно мляко, 4% масленост (0,5БПВМ);
- 28гр какао, натурално, непосредствено (2БМ);
***ЗА ЧИЙЗСЛОЙ:
- 300гр боровинки, пресни (3,5 БВ);
- 120мл прясно мляко, 4% масленост (0,5БПВМ);
- 4 яйца (4БП);
- 400гр извара (8БП);
- 300гр тофу, копринено (3БП + 10БМ);
- 4с.л еритритол;
***ЗА ТОПИНГ:
- 34гр овесени трици (2БВ);
- 3ч.л еритритол;
- 2ч.л кокосова масло (6БМ);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 160 градуса с вентилатор.
Подгответе си форма с отделящо се дъно с диаметър 20см – покрийте с хартия за печене.
Започнете с приготвянето на основата:
- в купа размесете сухите съставки добре;
- пюрирайте сушените сливи с прясното мляко и изсипете в купа;
- към сливите добавете останалите мокри съставки и разбийте до хомогенност;
- добавете на два пъти сухите съставки към мокрите и всеки път разбивайте до хомогенност;
- изсипете във формата и заравнете;
Преминете към приготвянето на чийзслоя, като отделите боровинките. Останалите продукти разбийте до хомогенност и изсипете върху сместа за основата. Разпределете боровинките отгоре.
Остава да приготвите топинга:
- разтопете кокосовото масло;
- добавете триците и еритритола и размесете до оформяне на трохи;
- разпределете върху чийзслоя;
Сложете чийзкейка във фурната и печете 50 минути.
Извадете и оставете напълно да се охлади преди да извадите от формата.
Съхранявайте в хладилник.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Десертът е балансиран в 19БПВМ.