Шоколадови мъфини с масло от българска роза от пълнозърнесто брашно и с кокосова захар. Чудесно изкушение за малки и големи.
Това са мъфини по случай „розова сватба“, а казват че тя специална била 10-тата годишнина. Важно събитие за всяко семейство. Някои твърдят, че е по-правилно да се нареча калаена сватба. За мен това няма толкова значение, а важното е, че празник имат двама обичащи се. Символите за 10-та годишнина от сватбата са роза и калай и, разбира се, всичко свързано с тях. Според традицията, в деня на розовата сватба, е прието да се подаряват букети от рози, да се сложи калаена лъжичка в джоба за късмет и да се ходи с този амулет цял ден и да се постави под възглавница през нощта. Много поверия има за любовта, но най-важното е да я има и да пребъде!
За мен беше огромна чест, че едно семейство си подари за своя семеен празник направени от мен Шоколадови мъфини с масло от българска роза.
СЪСТАВКИ
500гр пълнозърнесто брашно от лимец;
150гр кокосова захар;
20гр бакпулвер;
3 яйца, големи;
100гр скир;
3с.л петмез;
100гр краве масло на стайна температура;
80гр растително масло;
400мл мътеница;
100гр бял шоколад Гайо с кокосово мляко;
1с.л розово масло за кулинарни цели;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
100гр шоколад Гайо с розово масло;
40гр кокосова сметана;
пъпки от роза;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 200 градуса с вентилатор.
Подгответе си форми за мъфини.
В купа разбийте яйцата заедно със захарта на пухкав крем.
Добавете скира, петмеза и маслата. Разбийте до хомогенност.
Добавете и маслото от роза.
Пресейте директно в сместа брашното с бакпулвера и разбийте до хомогенност.
Натрошете шоколада на малки парченца и го сложете в тестото. Разбъркайте и разпределете по формите.
Сложете във фурната и печете 10 минути. Намалете градусите на 180 и печете още 13 минути.
Извадете и оставете напълно да се охладят преди да ги украсите.
Разтопете шоколада заедно с кокосовата сметана на водна баня. Напълнете го в пош за еднократна употреба. Срежете връхчето му и декорирайте.
Украсете с пъпки от роза.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.