Шакшука с аспержи, джоджен и конопено семе. Една идея за бърза и лесна вечеря, в която има още: картофче, домашни кисело мляко и чили песто.
В забързаното ежедневие често времето не ни стига, а искаме да отделим и от него и за децата си. Затова ви предлагам една простичка идея, в която има много полезни съставки и в същото време е балансирана в 5БПВМ. Освен това тя ви дава възможност да разнообразите добрите стари яйца, като им добавите микробиомни суперхрани.
Аспержите подобряват храносмилането, борят се с възпалението и подобряват микробиома ви, като естествен пребиотик. В същото време те са и СТРАХОТНО ВКУСНИ. Печенето обогатява вкуса на този зеленчук. От тази рецепта ще получите две порции. Можете да си я приготвите за закуска, за брънч, за обяд или вечеря.
Да кажем, че тази Шакшука с аспержи, далеч ще ви остави без повод да си вземете готова храна от магазина.
СЪСТАВКИ
230гр аспержи, пресни (2БВ);
120гр картоф, розов (2БВ);
9гр конопено семе (3БМ);
1/3ч.л ленено масло (1БМ);
4 яйца (4БП);
200гр кисело мляко (1БПВМ);
1 малък домат;
1ч.л чили песто, домашно;
1с.л джоджен, наситно нарязан;
сол на вкус;
200мл гореща вода;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Кипнете водата в електрическа кана. Вземете тиган с незалепващо покритие с диаметър 24см и го сложете на среден огън на котлона.
Отстранете твърдата част на аспержите и нарежете стеблото на колелца около 1см, като оставите връхчетата цели и ги заделите на една страна.
Обелете и нарежете на дребно картофа.
Намазнете тигана с лененото масло и сложете в неко картофа и аспержите. Налейте водата и задушете за около 10 минути.
Измийте и нарежете на дребно домата и го добавете в тигана.
Разбийте млякото с петото и джоджена и ги добавете в тигана. Разбъркайте и оставете за 2-3 минути.
Поръсете със сол на вкус.
Сложете връхчетата на аспержите, така че да оформите 4 гнезда и чукнете в тях яйцата. Гответе под похлупак на умерен огън 3 минути.
Поръсете в конопеното семе и свалете от котлона.
Оставете да се охлади и се насладете.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!