Бананово брауни без захар с бял и кафяв шоколад, с фъстъчено масло и лайм. Пълнозърнест десерт, който притежава характерната за всяко брауни лепкавост и сочност.
Използвайте зрели банани за този десерт. Тези черни петънца по кората им ви гарантират най-интензивния аромат, който ще направи това брауни така специално. То има потенциала да бъде чудесен брънч. Добре опаковано, издържа няколко дни на стайна температура и седмици във фризера.
За мен храната си е храна – наслада за небцето, грижливо съградена доза ефимерност. Макар да казват, че човек се хранел първо с очите, удоволствието от похапването трябва да е на първо място. Затова в това брауни има цели парченца шоколад – бял и кафяв. Малки късчета наслада, обвити в бананово тесто и фъстъчено масло…. Уникално удоволствие!
СЪСТАВКИ
120гр бял шоколад със стевия;
120гр кафяв шоколад със стевия;
200гр краве масло;
2 банана, големи, добре узрели;
4 яйца;
2с.л кора от лайм, ситно настъргана;
180гр пълнозърнесто брашно от ръж;
100гр ксилитол;
***ЗА ТОПИНГ:
1 банан, голям, добре узрял;
сока на един лимон;
4с.л фъстъчено масло, натурално, неподсладено;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса.
Вземете тава 15/25см и я покрийте с хартия за печене.
Разбийте яйцата заедно с ксилитола. Разтопете маслото и добавете и него.
Обелете и намачкайте бананите с вилица. Добавете ги към яйчената смес. Разбийте отново.
Пресейте брашното с бакпулвера директно при мокрите съставки и разбийте до гладкост.
Натрошете шоколадите на дребни парченца и сипете и тях в тестото. Добавете и кората от лайм. Рабъркайте с помощта на шпатула.
Отново използвайте шпатулата и прехвърлете тестото в тавата. Заравнете.
Преминете към приготвянето на топинга:
- В малка купа отмерете фъстъченото масло.
- Налейте лимоновия сок и разбъркайте.
- Обелете и намачкайте с вилица банана и го сложете при фъстъченото масло.
- Разпределете върху тестото за браунито и с помощта на шиш направете кръгове.
Сложете браунито във фурната и печете 30-35 минути или до златист загар.
Оставете да изстине и поднесете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.