Безглутенов сладкиш с грейпфрут и мед без добавена захар, балансиран в 17 блока. Свежест, ухание, сочност… Витамини, фибри, пробиотик и два пребиотика. Здравословен и вкусен!
Вече не трябва да се чудите какво да си проготвите, когато ви се хапва десерт с цитруси – да, можете да си го направите и с друг цитрусов плод. Ако обичате по-сладки десерти, то вземете мандарини за основата. За мен грейпфрутът дава, носи баланс между сладкия мед и маслеността на шамфъстъка. Затова е идеалния плод за този десерт.
Този сладкиш е с фантастична тектура – топяща се в устата. Белтъчините и ядките го правят и страшно засищащ. Идеалната закуска за всяко време от деня.
Здравословен десерт – храна за тялото и за мозъка!
СЪСТАВКИ
300гр грейпфрут (2БВ);
50гр мед (4БВ);
канела;
1с.л лимонова кора;
40гр лимонов сок или 1 малък лимон (0,5БВ);
1ч.л джинджър, прясно настърган;
10гр бакпулвер;
1/2ч.л сода без глутен;
2с.л кисело мляко;
100гр оризово брашно, пълнозърнесто (8БВ);
33гр брашно от земна ябълка (2,5БВ);
4с.л инулин;
1ч.л ксантова гума;
1с.л хуск;
40гр протеин (5БП);
51гр шамфъстък (17БМ);
360гр котидж сирене (6БП);
85гр скир без лактоза (1БП);
5 яйца (5БП);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете тава 20х30см и я покрийте с хартия за печене.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Измийте добре грейпфрута с бебешки сапун (можете и да го обелите, разбира се). Нарежете го на много тънки шайби, като отстраните двете крайчета. Подредете ги в тавата (можете да видите в галерията), залейте ги с меда, поръсете с канела и печете 20 минути.
Активирайте содата в киселото мляко.
Премерете заедно всички сухи съставки и ги разбъркайте.
Разбите яйцата с телена бъркалка. Добавете към тях останалите мокри съставки, включително содата, лимоновата кора и джинджифила. Разбийте до хомогенност с телена бъркайлка. Добавете на два пъти сухите съставки и разбивайте всеки път до хомогенност.
Извадете тавата от фурната и внимателно изсипете тестото върху грейпфрута. Върнете във фурната и печете 35 минути или до хубав златист загар. Когато прободете сладкиша с шиш, то по него не трябва да остава тесто.
Обърнете сладкиша върху дъска и внимателно отстранете хартията за печене.
Поднесете го топъл с кисело мляко и му се насладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!