Баница по Зоната с магданоз и резене, която е балансирана в 13 БПВМ. Това е баница за любителите на необичайните вкусове. Защото ли? Тя притежва мекота и сочност, благодарение на рикотата и моцарелата в нея. В същото време ви носи свежестта на пролетта с лекия си привкус на магданоз. А резенето придава сладникава хрупкавост – ако искате да не се усеща толкова, то задушете го предварително. Сушените домати придават лека киселинност – изсушените на слънце домати губят червения си цвят и потъмняват, така че не се шашкайте, че съм ги препекла.
Търсейки баланса в продуктите, съм получила интресна, любопитна и съблазняваща комбинация от вкусове и текстури.
СЪСТАВКИ
125гр кускус от твърда пшеница (10БВ);
35гр сушени домати (1БВ);
2 връзки магданоз;
200гр резене (1БВ);
240гр рикота (3,5БП);
125гр моцарела Лайт (3,5 БП);
200гр кисело мляко (1БПВМ);
5 яйца (5БП);
30гр кашу, сурово (10БМ);
2/3ч.л зехтин
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сварете кускуса съобразно указанията на опаковката му и го отцедете от излишната вода.
Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него всички продукти без захтина, сушените домати и кускуса.
Изсипете в купа.
Добавете кускуса и разбъркайте.
Включете фурната на 180 градуса.
Подгответе си тавичка 15х25см, като я покриете с хартия за печене.
Изсипете сместа за баницата в тавата.
Подредете отгоре сушените домати.
Поръсете със зехтина.
Печете 30 минути или до златист загар.
Извадете и осатвете напълно да се охлади преди да разрежите баницата.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!