Баница с лапад и мая, която е балансирана по Зоната…. неделна глезотия за моято семейство. Лападът, унищожаван като плевел, е иначе толкова полезен. Сега започва сезона на пресния. Той е истинско богатство – дар от природата. Изключително непретенциозен и толкова вкусен. За изненада на мнозина от вас, той съдържа и доста белтъчини. Освен това е ценен източник на витамини от групата В, калций, калий, натрий, фосфор.
Лападът, наричан още лопуш, съдържа много желязо и хлорофил. Така той се превръща в силно пречистваща за човешкия организъм храна. Пролет е и всички имаме нужда да се пречистим от отрупаните трапези с много животински храни. Затова лападът е чудесно, безценно и полезно средство точно е този период от горината.
Амбицирала съм се да ви представя няколко рецепти с този зеленолистен зеленчук, които искрено се надявам да ви изкушат и да решите да им се насладите. Така днес ви представям първата – бърза и лесна баница.
СЪСТАВКИ
400гр пресен лапад, почистен и нарязан на едри парчета;
400гр овче лмяко, кисело (2БПВМ);
300мл овче мляко, прясно (1,5БПВМ);
6 яйца (6БП);
170гр гауда (6БП);
200гр пълнозърнеста юфка от лимец (18БВ);
100гр пуешка шунка (3БП по етикет);
40гр хранителна мая (3БП);
72гр лека майонеза (18БМ по етикет);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Вземете голяма купа.
- Счупете яйцата и ги разбийте.
- Добавете млеката и майонезата. Разбийте до хомогенност.
- Разтворете хранителната мая в 150мл топла вода и добавете и нея към яйчената смес.
- Сипете юфката. Разбъркайте.
- Нарежете шунката на кубченца и си добавете .
- Настържете гаудата директно при другите продукти. Разбъркайте до хомогенност.
- Вземете тава с диаметър 24-26см, покрийте с хартия за печене, изсипете сместа.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 40-45 минути или до хубав златист загар.
- Извадете, оставете леко да се охлади и и се насладете.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
РЕПТАТА ВЪЗЛИЗА НА 21,5 БПВМ.