Безглутенови мъфини със селъри и костен бульон без брашно по Зоната. Балансирани са в 11 БПВМ.
Има нещо много успокояващо в мисълта преди сън, че на сутринта ще има готова, питателна, балансирана закуска, която ще се хареса от всички в семейството. Комбинацията от трици, протеин, нахут, пармезан в тези мъфини са гаранция за бавно освобождаване на енергия, която ще ви държи ситост чак до обяд. Освен това в тях има селъри и костен бульон – храна за вилите на червата.
Селърито е здравословна добавка към тези мъфини. То е ценен източник на витамини и фибри, които ще ви осигурят усещане за ситост по-дълго време. Те подпомагат редовния стомах и киселинния рефлукс. Може да предотврати и лекува запек и да помогне за прочистване на червата. Смята се, че редовното приемане на сок от селъри успокоява възпаленията.
Селърито често се вклчва в диетите за отслабване, понеже е и нискокалорично. Редовната консумация на селъри подобрява потентността при мъжете и защитава сърцето от сърдечни заболявания.
Селърито понижава нивата на кръвната захар и затова се препоръчва включването му в менюто на хора в преддиабетно състояние.
Иронията в случая е, че докато живеехме в Англия, никога не я кусах дори, а сега си я купувам 🙂
СЪСТАВКИ
16гр оризов протеин (2БП);
селъри – 5 стика;
3 яйца (3БП);
150гр кисело мляко 4% масленост (1БПВМ);
150мл костен бульон;
100гр пармезан (3,5БП);
56гр синьо сирене (2БП);
36гр трици (2,5БВ);
320гр нахут, сварен (8БВ);
32гр слънчогледово семе (10,5БПВМ);
1с.л хуск;
10гр бакпулвер;
1/2 лимон – сока от него;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Подгответе си 12 силиконови форми за мъфини.
Вземете кухненско робот с S-образен нож.
Сложете всички продукти за тези мъфини в него, без пармезана и 2 стръка селъри.
Смелете до получаване на хомогенна каша.
Изсипете в купа и настържете вътре пармезана. Разбъркайте.
Нарежете селърито на полумесеци и го добавете в сместа. Рабъркайте.
Разпределете по формите за мъфини.
Печете 25-27 минути или до златисто.
Извадете и оставетеда се охладят леко преди да ги извадите от формите.
Вкусни са както топли, така и студени.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!