Мъфини с шунка и кашкавал без брашно, без глутен и балансирани по Зоната в 12 БПВМ. В тях има свежи перца от зелен лук и любимата ни шарена сол.
Създаването на здравословни навици на хранене при децата през първите им години е много важно. Те имат значение за тяхното здраве и за тяхното развитие. Храната трябва да им осигури правилния баланс между белтъци, мазнини и въглехидрати. Също така са им нужни витамини и минерали, включително калций и витамин Д за костите, витамин А за нормалното развитие на очите. Затова балансът на зоновото хранене е една чудесна възможност, поне в моите очи.
В крайна сметка не забравяйте, че вие сте техния пример.
Световната здравна организация отчита повишаване на случаите на затлъстяване при децата. Увеличават се и тези на диабет. Лично мен това ме стряска и затова се страмя да балансирам колкото е възможо повече храненето на нашия голям син.
В бележни ще намерите опция за промяна в състава, ако не обичате зелен лук или харесвате кашкавалени корички.
СЪСТАВКИ
200гр кисело мляко, козе, 3,6% масленост (1БПВМ);
100мл прясно мляко, козе, 3,7% масленост (0,5БПВМ);
2 яйца (2БП):
100гр шунка, пуешка (2БП по етикет);
16гр оризов протеин (2БП по етикет);
90гр кашкавал от козе мляко (3,5БП по етикет);
24гр бадемов тахан или друг ядков тахан (8БМ);
8гр ленено семе, фино смляно (2,5БМ);
2ч.л хуск;
140гр трици (10БВ);
80гр пресен лук, свежите пера само (0,5БВ);
10гр бакпулвер;
1/2ч.л шарена сол;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Настържете кашкавала на ситно ренде.
Нарежете шунката и перата пресен лук на дребни парченца.
Включете фурната на 170 градуса.
Подгответе си силиконови форми за мъфини.
В купа отмерете заедно сухите съставки. Размесете ги добре.
Разбийте яйцата и добавете към тях двата вида мляко. Добавете и тахана и разбийте до хомогенност.
Добавете сухите съставки към мокрите и разбийте отново.
Последни сложете кашкавала, шунката и лука. Разбъркайте с помощта на шпатула.
Разпределете по формите, така че да са пълни на 2/3 от обема им.
Печете 23-25 минути.
Извадете и оставете да се охладят леко преди да ги извадите от формите.
Вкусни са както топли, така и студени.
Бон апети!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Ако не обичате лук, то можете да го махнете като продукт от мъфините, но трябва да увеличите триците с 0,5 блока.
Можете да заделите част от кашкавала и да поръсите мъфините отгоре, за да получен кашшкавалена коричка.