Коблер с ябълки и праскови, който е балансиран по Зоната. Десерт без захар, за който не мога да кажа, че е без глутен. В него има синьо сирене, а то е единственото традиционно сирене, което съдържа глутен. Този коблер обхваща 10 БПВМ.
За този десерт съм използвала замразени праскови. Аз ги замразявам на полумесеци в пакети по 330гр, така че сложих 1/3 от пакета, както са. Лятото, когато има богато разнообразие на пресни български плодове, можете да си замразявате, за да имате през зимните месеци.
В този десерт има червено цвекло, което ще придаде хубав червен цвят и допълнителна сладост на коблера.
Знаете ли, че коблерът е един от най-лесните, но и от най-сочните и свежи десерти. Освен това се приготвя бързо. Най-хубавото е, че можете да го направите с всякакви плодове. Класическото, обаче, включва само въглехидрати и мазнини. За мен беше интересно да си го напрвя Зонов, за да мога да си го хапвам без да се замислям.
Така днес ви представям моята версия на Ябълков коблер.
СЪСТАВКИ
300гр ябълки, сладки, почистени (3БВ);
130гр червено цвекло (1БВ);
110гр праскови, замразени (1БВ);
28гр соево брашно (2БП);
6с.л еритритол;
120гр нахут, сварен (3БВ);
1/2ч.л индийско орехче;
1ч.л канела на прах;
28гр овесени ядки, фини (2БВ);
24гр оризов протеин (3БП);
140гр синьо сирене (5БП);
3 1/3 ч.л кокосово масло, разтопено (10БМ);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете тава 15/20см.
Включете фурната на 160 градуса с вентилатор.
Нарежете на малки кубчета ябълката и цвеклото. Сложете ги в купа.
Добавете прасковите, 3с.л еритритол и соевото брашно.
Разбъркайте добре и изсипете на дъното на тавата. Разпределете равномерно.
Отгоре сложете синьото сирене, като го накъсате на малки парченца.
Намачкайте нахута с вилица.
В купа отмерете останалите продукти. Добавете и нахута.
С помощта на ръцете си намачкайте до оформянето на трохи.
Разпределете ги върху плодовете.
Печете около 40 минути или до златист загар.
Извадете и оставете да се охлади.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Плодовете можете да замените с каквито разполагате към дадения момент.
През лятото, когато има пресни плодове, си замразявайте, за да можете да ги използвате през зимата.
Ако използвате замразени плодове, не е необходимо да ги размразявате предварително.
В този десерт има червено цвекло, което ще придаде хубав червен цвят и допълнителна сладост на коблера.