Кокосови палачинки по зоната без глутен и без захар, но с пресни ягоди и медец. Закуска, която храни очите и стомахчето.
Тези палачинки са от любимите на моето семейство. Стават особено вкусни с пресни ягоди и мед. Ако обичате други плодове, не се колебайте, замените ягодите с тях – важното е да ви е вкусно.
Използвала съм кокосово масло за намазване на тигана, защото само то не се окислява при термична обработка и допълва кокосовия вкус на палачинките.
Тези деликатни палачинки ще заситят глада ви за сладко от сутринта без да ви носят угризения.
А колко лесно се приготвят само….
СЪСТАВКИ
41гр кокосово брашно (1БВ +4БМ);
21гр трици (1,5 БВ);
50мл прясно мляко;
200гр кисело мляко 3,6% масленост (1 БПВМ);
100гр извара (2 БП);
3 яйца (3 БП);
1/3ч.л кокосово масло (1 БМ);
16гр мед (1,5 БВ);
130гр пресни ягоди (1 БВ);
1/2ч.л бакпулвер;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете кухненски робот с S-образен нож.
Сложете в него всички продукти без меда, ягодите и маслото.
Блендирайте до хомогенност. Изсипете в купа.
Вземете тиган с незалепващо покритие и на среден огън започнете да приготвяте палачинките, като 1с.л от тестот се равнява на 1 палачинка.
Намазнявайте тигана с маслото преди да слагате тестото в тигана. Печете 2-3 минути от всяка страна.
Поднесете още топли с пресни ягоди и мед.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Ако не харесвате ягоди, то заменете ги с друг плод, който възлиза на 1 БВ.
Всяка порция от 3 БПВМ включва половината палачинки, 8гр мед и 65гр пресни ягоди или 0,5 БВ от пресни плодове.
На снимката е заснета 1 порция от 3 БПВМ.