Три вида бонбони с ядки и сушени плодове без глутен и без захар. За тези бонбони съм използвала една и съща основа, към нея добавих различни ядки, сушени плодове и дори шоколад. Така се получиха бонбони с три различни вкуса. Направих ги, за да почерпя за раждането на малкия ни син. Толкова импровизирано подходих към тях, че дори не знам как съм успяла да запиша какво съм сложила в тях.
Бонбоните са лесен за приготвяне десерт, който без проблем можете да превърнете в няколко различни и така да поглезите себе си или гостите си с различни вкусове.
Това са бонбони, които можем да наречем „малки сладки хапчици“. Всеки от тях крие и по-малко от 100 ксал в себе си.
СЪСТАВКИ
***ЗА ОСНОВАТА НА ВСИЧКИ БОНБОНИ:
200гр краве масло на стайна температура;
200гр безглутеново брашно;
20гр какао на прах, неподсладено;
1ч.л ксантова гума;
1ч.л органична, сладкарска червена боя;
4 яйца, големи;
150гр ксилитол;
1ч.л бакпулвер;
1ч. л. сода без бакпулвер;
1 с.л прясно мляко;
1с.л прясно изцеден лимонов сок;
***ЗА КАКАОВИ БОНБОНИ:
200гр шоколад с 80% какао без захар, разтопен на водна баня;
80гр лешници;
какао, натурално – за овалване;
***ЗА ОРЕХОВО-ЛЕШНИКОВИ БОНБОНИ:
50гр петмез от рожков;
50гр сушени черници, смлени в кухненски робот;
50гр бадеми, смлени;
50гр сушени червени боровинки, смлени в кухненски робот;
2с.л прясно мляко;
орехи, фино смлени – за овалване;
***ЗА КОКОСОВИ БОНБОНИ:
50гр кокосови стърготини;
100гр бял шоколад без захар, разтопен на водна баня;
100гр фурми, кралски, смлени на каша в кухненски робот;
кокосови стърготини, неподсладени – за овалване;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
РЕЦЕПТАТА Е В ПРОЦЕС НА КАЧВАНЕ
- Включете фурната на 180 градуса и си подгответе 2 форми за торта с диаметър 18см – покрийте ги с хартия за печене, намазнете и набрашнете стениците;
- Вземете електрически миксер и голяма купа;
- Разбийте на крем маслото с яйцата и ксилитола;
- Угасете содата с лимоновия сок и я добавете;
- Пресейте директно в сместа сухите съставки и разбийте до хомогенна смес;
- Последно добавете боята и млякото и разбийте отново;
- Разпределете по формите и печете 25-27 минути;
- Извадете и оставете напълно да се охладят;
- Натрошете ги в три отделни купи;
- Към едната купа добавете продуктите за какаовите бонбони. Разбъркайте добре сместа и оформете бонбоните, като оваляте всеки от тях с какао. Приберете ги в хладилник.
- Към втората – добавете продуктите за орехово-лешниковите бонбони. Разбъркайте добре сместа и оформете бонбоните, като оваляте всеки от тях в фино смлени орехи. Приберете ги в хладилник.
- Към последната купа добавете продуктите за кокосовите бонбони. Разбъркайте добре сместа и оформете бонбоните, като оваляте всеки от тях в кокосови стърготини. Приберете ги в хладилник.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Можете да съхранявате бонбоните до една седмица в хладилник.
