Торта с авокадо и фурми без глутен и захар. Тя е балансиран по зоната десерт, който обхваща 32 БВПМ. Това е една здравословна торта, която е вкусно, изкусително лакомство.
Авокадото е определяно като суперхрана, но освен това заедно с къдравото зеле и ракообразните, се откроява като особено богато на хранителни вещества. Съдържа здраовословните мононенаситени мазнини, които са незаменими за сърцето.Възможно е, обаче да предизвика непоносимост при някои хора. Тя се проявява към аминокиселината тирамин, която се съдържа в него. Богато е на витамини К, Е и С, витамини от група В и калий. Също така и на фибри, които подпомагат регулирането кръвната захар.
Авокадото е необикновено мазно 15-30% мазнини и много ниски на нишесте и захари.
СЪСТАВКИ
*** ЗА БЛАТОВЕТЕ:
24бр пъдпъдъчи яйца;
120гр фурми, кралски;
160гр банани, добре узрели;
96гр оризово брашно;
84гр брашно от елда;
1/2ч.л джинджифил на прах;
***ЗА ЯЙЧЕН СЛОЙ:
200гр копринено тофу, меко;
310гр меко козе сирене;
21бр пъдпъдъчи яйца;
16гр оризов протеин;
***ЗА КРЕМ ЗА ИЗМАЗВАНЕ:
220гр авокадо, добре узряло;
340гр копринено тофу, меко;
28гр какао, натурално, неподсладено;
41гр кокосово брашно;
126гр козе сирене;
16гр оризов протеин;
12гр тахан от кашу;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
125гр френско грозде;
19гр сушено боровинки, сини;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса и си подгответе 2 форми за торта с диаметър 20см.
Първо си пригответе блатовете
- Вземете кухненски робор с S-образен нож или блендер;
- Сложете в него яйцата, фурмите и бананите;
- Смелете ги добре;
- В купа отмерете заедно сухите съставки и добавете към тях яйчената смес;
- разбъркайте до еднородност;
- Разпределете тестото по формите, така че да получите 4 отделни блата – всеки от тях се пече поотделно за 10-11 минути;
- След изваждане ги оставете напълно да се охладят.
Преминете към приготвяне на яйчения слой:
- Вземете кухненски робор с S-образен нож или блендер;
- Сложете в него всички продукти за яйчения слой и блендирайте до хомогенност;
Започнете подреждането, като вземете една от формите, в които сте пекли блатовете. На дъното поставете един от блатовете. Изсипете сместа за яйчения слой. Отгоре внимателно поставете следващ блат. Сложете във фурната и печете 40 минути на 170 градуса. Извадете и оставете напълно да се охлади.
За приготвянето на крема за измазване е нужно да размесите сухите съставки на купичка. Мокрите сложете в робота и блендирайте до хомогенност. Изсипете в купа. Добавете сухите съставки и с помощта на електрически миксер разбийте до хомогенност. Отделете половината от крема и го спожете в хладилник. Останалата половина използвайте да досглобите тортата. Половината на тази половина от крема разпределете върху вече изстиналата изпечена част от тортата. Отгоре поставете следващия блат и така до поставяне на последния. Приберете в хладилник за около 1 час, за да се стегне.
Извадете стегналата вече торта и измажете капака и стениците със заделената половина от крема.
Декорирайте с френското грозде и сушените боровинки.
Съхранявайте в хладилник.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Можете да поръсите със смлян на пудра еритритол, за да създадете ефект на навалял сняг.