Безглутенови курабийки със стевия и натурален шоколад – едно хрупкаво изкушение, което се приготвя лесно, топи се в устата и задововолява напълно желанието за здравословна сладост.
Можете да ги приготвите заедно с децата си и така да ги изкушите да си хапнат и те. Оставете ги те сложат шоколада, да ги подредят с лъжицата в тавата … и така ще се превърнат в още по-вкусни курабийки, какво като няма да са така идеални.
Вкъщи не сме любители на шоколада, обаче в тези курабийки той не се натрапва. Напротив придава им лека масленост и горчовина поради високия процент какао.
СЪСТАВКИ
2 яйца, големи;
10гр бакпулвер;
1/3ч.л хималайска сол;
2с.л портокалови корички, прясно настъргани;
18с.л краве масло;
1ч.л ксантова гума;
1ч.л канела;
150гр стевия, сладкарска, на кристали;
2/3ч.ч пълнозърнесто брашно от ориз;
1ч.ч. брашно от елда;
1ч.ч. брашно от киноа;
1/3ч.ч. брашно от просо;
200гр шоколадов чипс от натурален шоколад 80% какао;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса.
Подгответе две големи тави, като ги покриете с хартия за печене.
Вземете две купи:
- в едната отмерете всички сухи съставки и ги размесете добре;
- в другата разбийте яйцата и добавете към тях кравето масло, което предварително сте разтопили;
- комбинирайте продуктите, като към сухите добавите мокрите;
- замесете меко, леко лепкаво тесто;
Вземете малка лъжица за сладолед и оформете бисквитите, като 1 лъжица се равнява на 1 бисквита.
Подредете ги на разтояние една от друга, защото се раздуват леко при печене.
Печете 12-14 минути или до карамелен загар.
Извадете и оставете да се охладят напълно (първоначално са меки, но след това се стягат).
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Можете да използвате само един вид безглутеново брашно, но не заменяйте оризовото.