Протеинов кекс без брашно, без глутен и без захар. Балансиран по зоната в 18 БПВМ десерт. Вкусно и здравословно? Този невероятен десерт въплъщава и двете прилагателни. В него има печена тиква цигулка, като можете да я замените с други сезонни плодове.
В този десерт няма никакви подсладители, но гарантирам ви, че няма да ви липсват изобщо. Тиквата ще подпомогне храносмилането ви, а кралските фурми ще ви осигурят нужните за организма минерали, които да укрепят сърцето и имунната ви система.
Този Протеинов кекс има чудесна текстура и може да бъде идеалната закуска за всяко време на деня.
СЪСТАВКИ
***ЗА СЛОЙ С ФУРМИ:
3 яйца;
4 белтъка;
157гр кралски фурми, почистени от костилките;
40гр овесени трици;
30гр орехи, сурови;
24гр кокосови стърготини;
32гр оризов протеин;
1ч.л ксантова гума;
10гр бакпулвер;
1с.л лимонов сок, прясно изцеден;
1ч.л джинджифил на прах;
***СЛОЙ С ТИКВА:
3 яйца;
300гр печена тиква;
16гр оризов протеин;
260гр скир без лактоза;
2ч.л канела на прах, цейлонска;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 150 градуса.
Подгответе си силиконова форма за кекс.
Започнете с приготвянето на слоя от фурми:
- вземете кухненски робот с S-образен нож;
- сложете в него ядките с две от целите яйца и смелете до каша;
- изсипете в купа;
- посъщия начин постъпете с фурмите и третото яйце;
- изсипете при ядковата смес;
- в купичка отмерете заедно сухите съставки и ги размесете добре; добевете ги към мокрите съствки и разбъркайте до хомогенност;
- разбийте белтъците на сняг и ги добавете към тестото;
- разбърквайте внимателно с помощта на шпатула до инкорпорирането на белтъците;
Преминете към тиквения слой:
- вземете отново кухненския робот и сложете в него всички продукти;
- смелете до еднородност;
Започнете подреждането, като на дъното на формата разпределите половината от тестото с фурми. Отгоре разпределете тестото с тиква, а върху него – останалата част от тестото с фурми.
Печете около 50 минути.
Извадете и оставете напълно да се охлади преди да го разрежете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!