Ябълков тарт без захар и без лактоза. Десерт с печени ябълки, орехи, мед…… аромат на канела и ром. Ухание на Коледа се наси във въздуха.
Приготвянето на ваши собствени лакомства за Коледа прави едно изключително по-удовлетворяващо изживяване самия празник.
И ако яденето им е приятно – ох, разбира се, че не ако, а като! – то приготвянето им може да бъде много забавно. Красотата на този празник е домашния уют, приятелството, семейната хармония и уханието на печени ябълки, орехи, мед……допълнено от аромат на канела и ром.
Ябълков тарт
СЪСТАВКИ
***ЗА КОРАТА:
130гр кокосово масло;
300гр домашни бисквити с мед;
100гр орехи, сурови;
2ч.л канела на прах, цейлонска;
***ЗА ПЪЛНЕЖА:
800гр ябълки, сладки, домашни;
30гр кокосово масло;
80гр мед;
1/2ч.л джинджифил на прах;
100гр орехи, сурови, счукани на едри парчета;
30мл ром;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
3 средно големи ябълки, тънко нарязани;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Започнете с приготвянето на кората:
- вземете кухненски робот/блендер с S-образен нож;
- смелете ядките и бисквитите заедно с канелата;
- изсипете в купа;
- разтопете маслото, сипете го бисквитената смес и с помощта на ръцете си замесете до получване на трохи;
- вземете форма за тарт 20-22см в диаметър, покрийте дъното с хартия за печене;
- изсипете бисквитената смес и с помощта на лъжица оформете кората, така че да покрива и стените;
- приберете в хладилник;
Преминете към плънката:
- почистете ябълките, нарежете ги на средни по размер кубчета;
- сложете ги малка тенджерка и домавете кокосовото масло;
- оставете да къкрят на слаб огън за 15-20 минути, като към 10-тата минута добавите рома;
- свалете от котлона и добавете меда, джинджифила и орехите;
- оставете така, докато се охладят леко;
- отделете си около 50-70мл от сиропа;
- извадете формата с кората от хладилника;
- изсипете плънката, като я разпределите равномерно и оставете на страна;
Включете фурната на 170 градуса.
Измийте и подсушете ябълките, които сте си нагласили за декорация. Разрежете ги на половинки и всяка нарежете на тънки полимесеци. Подредете кръгообразно по диаметъра на формата.
Намажете с сладкарска четка ябълките със заделения сироп от ябълките.
Печете около 40 минути или до златист загар на ябълките.
Извадете и оставете напълно да се охлади, за да се стегне, и се нсладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Рецептата за домашните бисквитки можете да намерите, като последвате линка https://www.madebyradost-takisiyan.com/2023/11/12/biskviti-portokal/