Орехова торта с овесени ядки и нерафинирана тръстикова захар. Тя е едно безглутеново изкушение, което съчетава два вида шоколад, лек лешников крем, пресни боровинки и сурови орехи.
Тази торта е лесна за приготвяне. Тя може да бъде наречена и торта – бисквитка, защото блатовете са бисквитени. И именно поради това, колкото повече престоява, толкова по-вкусна става.
СЪСТАВКИ
100гр орехи, начупени на едро;
300гр овесени ядки;
80гр стафиди;
150гр нерафинирана тръстикова захар;
100гр брашно от елда;
50гр чиа семена, смлени;
3 яйца, големи;
10гр бакпулвер;
2-3с.л портокалова кора, прясно настъргана;
200гр краве масло, разтопено;
***ЗА КРЕМА:
100гр мед, ;
600гр маскарпоне сирене;
80гр бял шоколад Гайо, кулинарен;
200гр лешников крем без захар;
1кем кокосова сметана, твърдата част;
50гр кокосово брашно;
***ПЛОДОВ ЕЛЕМЕНТ МЕЖДУ БЛАТОВЕТЕ:
125гр пресни боровинки;
1 среден банан;
***ЗА ГАНАШ:
100гр шоколад Гайо, кулинарен;
40гр кокосова сметана;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
орехи, натрошени на едро;
трюфели – домашно приготвени от сушени плодово, орехи, бадеми и какао
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Започнете с приготвянето на блатовете:
- включете фурната на 180 градуса с вентилатор;
- подгответе си форми за торта с диаметър 20см
- вземете голяма купа и сложете в нея всички продукти;
- разбъркайте добре;
- разпределете сместа, така че да получите 5 блата;
- печете всеки от тях по 13-15 минути;
- оставете ги напълно да се охладят и ще се стегнат
Докато блатовете се охлаждат си пригответе крема:
- разтопете заедно кокосовата сметана, шоколада и меда на водна баня;
- вземете купа и сложете в нея всички продукти;
- с помощта на електрически миксер разбийте до хомогенен крем;
Вземете подходящ поднос и започнете да подреждате като редувате блат, крем, банан на резенчета или боровинки. Завършете с блат. Кремът трябва да разпределите така, че да ви стигне и да измажете тортата. Отстрани украсете с орехи.
Разтопете шоколада с кокосовата сметана на водна баня. Напълнете го в пош и го разпределете върху тортата, така че да се стече и по стениците.
Декорирайте с трюфели и натрошени орехи.
Оставете тортата да стегне за една нощ в хладилника и и се насладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
