Баница от киноа с лапад и жълти (в случая) пиперки. Баница без кори и без глутен. Балансирана по Зоната храна, която е чудесна както за закуска, така и за обяд.
Уикендът е време за семейството и затова ви предлагам една бърза за приготвяне баница.
Киноата е от онези продукти, който можете да направите както десерт, така и солени ястия. Тя е от онези въглехидрати, които попадат в червената група съобразно Зоната. Тя обаче съдържа и не малко белтъчини. Характерният вкус на лапада и леката масленост от козето сирене, придават уникален и приятен завършек, който подчертава вкуса на киноата. Освен това става все по-вкусна, като престои.
За мен киноата е и от онези култури, които бих хапвала по всяко време. Тя е зърнена култура, но от онези древните, които са останали незасегнати от индустрията, т.е тя не е генномодифицирана.
СЪСТАВКИ
140гр киноа (10БВ);
5 яйца (5БП);
154гр козе сирене (5,5БП);
250гр пиперки, 2 средни, жълти/червени/зелени (0,5БВ) ;
400гр лапад, замразен;
3ч.л масло от авокадо (9БМ);
5гр конопено семе (1,5БМ);
1ч.л майорана, ситно нарязана;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Размразете лапада предварително и го нарежете на дребно.
Измийте киноата и я накиснете в гореща вода (водата да е 2 сантиметра над киноата) за 10 минути.
Сложете я на котлона и оставете да къкри 15-18 минути.
Свалете от котлона и добавете маслото, майораната и конопеното семе. Разбъркайте добре
Почистете пиперките и ги нарежете на кубчета или на полумесеци, ако искате да ги отличавате като вкус в баницата.
Чукнете яйцата при сварената киноа.
Добавете пиперките и лапада.
Натрошете и сиренето директно при киноата.
Разбъркайте добре.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
Подгответе си тавичка 22/18см. Покрийте я с хартия за печене.
Изсипете сместа в тавата и печете 25-30 минути или до лек златист загар на баницата.
Извадете и оставете напълно да се охлади преди да я разрежете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Не е нужно да загрявате фурната предварително.
Тази баница възлиза на 10 1/2БПВМ.