Мъфини със смокини – кексчета за деца с пълнозърнесто брашно от лимец, стевия и пресни смокини. Лесно и бързо се приготвят. Меки, сочни и леко влажни – чудесно допълнение към чаша топло мляко или чай.
СЪСТАВКИ
270гр пълнозърнесто брашно от лимец;
щипка сол;
10гр бакпулвер;
1ч.л канела;
100гр стевия;
2 яйца, големи;
сока на половин лимон;
240мл прясно мляко;
80гр кокосово масло;
200гр пресни смокини;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 180 градуса.
Подгответе си 12 форми за мъфини.
В купа разбийте яйцата със стевията.
Добавете към тях мокрите съставки и разбийте до хомогенност.
Пресейте директно при яйчената смес брашното с бакпулвера и канелата.
Разбийте до хомогенно тесто.
Почистете от дръжките и нарежете на четвъртини смокините в тестото. Разбъркайте с помощта на шпатула.
Разпределете по формите, така че да са пълни на 2/3 от обема им.
Печете 20-25 минути или до златист загар.
Извадете и оставете да се охладят.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
При поднасяне можете да ги поръсите със смляна на прах стевия.