Меденки с мед и със сладко от печени круши. Безглутенови меденки без захар и без лактоза. Обвити във веган шоколад и фино смлени орехи.
Знаете ли, че за нашите предци сладката храна е била рядкост – деликатес, който са хапвали от време на време. Медът и зрелите плодове били чудесен източник на енергия, но са можели да си ги набавят рядко или сезонно. Днес, обаче, сме заобиколени от сладки изкушения, а апетитът ни за тях допринася за редица здравословни проблеми.
Замисляли ли сте се, че медът може да е висококалоричен продукт, но е естествен подсладител, който дори е полезен за здравето ни.
Поднесете ги с чаша бадемово мляко и ще получите чудесна следобедна закуска.
СЪСТАВКИ
1 яйце, голямо;
50мл орехово масло;
30мл зехтин;
1/4ч.ч мед;
2с.л сладко от печени круши;
1/2ч.л канела;
1/2ч.л джинджифил на прах;
щипка карамфил;
1 ч.л сода без глутен;
1с.л ябълков оцет;
360гр брашно от елда;
***ЗА СЛЕПВАНЕ:
сладко от печени круши без добавена захар;
*** ЗА ОВАЛВАНЕ:
80гр веган шоколад;
1с.л кокосово масло;
1ч.ч. фино смлени орехи;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сложете содата в малка купичка и я активирайте с оцета.
В друга купа смесете всички мокри съставки. Добавете содата.
Пресейте директно брашното с бакпулвера и подправките при мокрите съставки.
Тестото трябва е леко лепкаво, но и да може да се работи лесно с него.
Оформете топчета с размер на орех.
Подредете ги върху силиконова подложка за печене на разстояние около 2см, защото се издуват и раз леко при печене.
Печете в предварително загрята фурна на 15 – 17 минути.
Извадете и оставете да се охладят напълно.
Издълбайте малка дупчица във всяка от тях и ги слепете със сладко.
Разтопете шоколада с кокосовото масло на водна баня и потопете едната половина на всяла слепена меденка.
Оваляйте в орехи и оставете да стегнат.
Колкото повече престояват толкова вкусни стават.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
За приготвянето на тази рецепта съм използвала брашно на Екосем. От опит съм установила, че брашната от елда на различните фирми с различна текстура. Затова, ако е нужно коригирайте количеството му.