Кокосови бонбони без захар, без глутен и без млечни продукти – изкушаващо сладка съблазън за всеки един ден. Обикновено ги правя през зимата – свързвам ги със снега. Може би, се опитвам да компенсирам липсата на такъв с тях, знам ли. Всъщност са един лек десерт, който можете да си приготвите по всяко време от година.
Като човек с непоносимост към лактоза, за тези бонбони съм използвала кокосово масло вместо краве масло. То е по-калорично, но в него няма никакъв холестерол и поради това не води до напълняване. Кокосовото масло е и естествен източник на минерали и фибри.
За истинския кокосов вкус на тези бонбони допринася кокосовото брашно. То съдържа ценни хранителни вещества и има висок процент протеини. Не сдържа глутен и гликемичния му индекс е нисък.
Комбинацията от всички продукти за направата на тези бонбони ги прави една здравословна бомба.
СЪСТАВКИ
110гр кокосово масло;
130гр кокосово брашно;
1/3ч.л хималайска сол;
160гр мед;
170мл ядково мляко;
2с.л орехи, фино смлени;
6 кралски фурми;
***ЗА ОВАЛВАНЕ:
100гр кокосово масло;
50гр какаово масло;
2с.л мед;
кокосови стърготини;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете голяма купа и в нея размесете кокосовото брашно, орехите, солта и нарязаните на парченца фурми.
На водна баня разтопете кокосовото масло с меда. Добавете и ядковото мляко.
Комбинирайте сухите с мокрите съставки.
Оформете топчета и ги подредете върху хартия за печене. Сложете ги в хладилника.
На водна баня разтопете до хомогенност меда, кокосовото масло и какаовото масло.
Всяко топче оваляйте по няколко пъти в сместа, докато получат добро покритие.
Оваляйте ги в кокосови стърготини.
Оставете в хладилника за поне 30 минути.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
